短暂的休息以后，王家人再次忙碌起来。
王妈和王奶奶依旧在清洗着猪的内脏，王爹和王亮则随着王振开始腌制猪肉。
腌制的过程非常容易，无非就是撒上盐揉搓一下，再放入准备好的大缸里面。
一个小时不到，一头猪就腌制完毕。
此时，除了预留的礼条之外，还有好几个猪腿，以及不少准备平时吃的大块猪肉。
也就是这个时候，比较喜欢吃辣的王振，突然就异想天开的想要尝试一下用辣椒腌制肉，看看能不看做出辣味的腊肉。
于是，他跟王爹他们说了一声，走进堂屋的冰箱里面，把急冻成冰的小辣椒给拿了出来，用捣蒜的石槽捣碎加入了少量的盐，套上手套以后，摸到了做实验的几快猪肉上面。
等到忙完，此时天色已经黑了，正好王妈他们也已经洗干净猪杂，一家人开始做饭。
晚上就不用多说了。
又是一锅杀猪菜，吃的所有人都满嘴冒油，肚子鼓起。
吃饱喝足。
王振和王爹他们在客厅闲聊，王妈和王奶奶则在厨房忙着搅面头，准备从明天开始蒸馒头。
这是附近的传统。
一般来说，从二十三左右，家家户户就开始了。
蒸馒头，蒸花卷，蒸枣馍，蒸火烧。
一般来说，一家少则蒸个五六笼，多则蒸个十几笼。
这样，就可以从年头吃到年尾。
原因就是因为一旦到了过年，家家户户都要忙着走亲戚，已经没有蒸馒头的时间。
因此，提前蒸好，到时候吃的时候溜一下，就不用担心没的吃了。
不用担心蒸的多会放坏。
南河这边过年这一段的温度多数都是几度和零下几度徘徊。
馒头只要放在那里，那怕不管，都可以吃半个月都不会坏。
这一点，是那些添加了各种防腐剂，以及外面卖的馒头比不了的。
一番闲聊，确定了明天要做的事，那就是过油。
商量好以后，此时时间也不早了，王家人纷纷回房睡觉。
一夜无话，第二天一大早起来后，吃完早饭，王家人就开始忙碌。
王振和王亮在厨房帮忙揉馒头，王奶奶和王妈则在外面清洗莲菜的萝卜。
王爹则在砍鸡鸭鹅，准备一会过油。
这一忙，就是一个小时。
馒头都坐到锅里以后，王爹和王妈他们也忙完了，换成王妈开始烧锅。
呼呼呼
下，也不过四十五分钟，馒头就蒸好了。
王妈一揭开锅盖，顿时就是一股麦香味扑鼻而来。
此时，忙了半天，王家人也饿了。
纷纷拿了一个小的，就着切好的萝卜圈吃了起来。
一个馒头下肚，大家都三分饱。
再把馒头都揭出来以后，王振和王亮再次揉起了馒头。
半个小时以后，又是两锅馒头上锅。
醒了十五分钟以后，王妈开始烧锅蒸起了馒头。
这一蒸，又是四十五分钟。
忙忙碌碌之下，转眼就到了十一点半。
于是，王妈把蒸的馒头给装起来以后，王爹开始带着王亮和王亮过油。
此时，王妈也没有闲着，开始用家里的手工面条机压面片。
压的时候，芝麻也跟着放到了里面。
压好以后，用刀一切，就拿到了厨房备用。
而此时，王爹已经炸了不少东西。
鸡，鸭，鹅，鱼，莲菜，萝卜
等到王妈把压的面片拿到，王爹当即就开始下锅。
噼里啪啦
随着面片下锅，一会的功夫就被炸的金黄，散发出有人的香气。
咔嚓，咔嚓
王振和王亮趁着王爹炸的时候，一边吃，一边继续帮忙。
一会的功夫，所有该炸的东西就炸完了。
接下来就是回锅。
这一步非常重要。
因为这是防止有些炸的东西，第一次没有炸熟。
再回一下锅，不但可以让炸的东西更家香脆，还可以保存的更久。
噼里啪啦
这一次就没有那么精细了。
一次性放入一堆，小火炸了一会，就可以捞出来了。
中午，王家人做了一锅大锅菜。
材料就是上午炸的那些东西，每样放一点，在锅里大锅一顿，那个香的家里的猫猫狗狗全部都跑出来了。
吃饱喝足。
下午王妈和王奶奶又搅了两盆面头后，一家人暂时闲了下来。
于是，他们一边在客厅喝着茶，一边商量着今年走亲戚的事情。
按照往常，初一一般都是女婿回娘家的时候。
因此，不出意外，姨奶和王爹他们都会在初一去姥婆家，而大姑，小姑她们则来王家。
可是，那是以前。
今年，跟往年不同，姥婆是在王家。
这意味着，今年的初一，姨奶他们和舅爷他们都可能来王家，再加上大姑父，小姑父他们一家，那就是三家。
这一点，正合王家意，
因为一下来齐了，后面到底不用再忙，专心走亲戚就行了。
唯一不同的是，今年可能要增加一家亲戚，那就是莉莉家。
两个人已经订婚。
虽然还没有结婚，但是在一起这么久，该发生的都已经发生了。
因此，按照正常来说，今年的初一，王振要去莉莉家走亲戚。
可是，凡是都有例外。
考虑到初一王家的所有亲戚都可能聚集在王家，王振寻思了一下，准备推迟一下，等到初二再去莉莉家。
没办法。
谁让现在的王振才是王家的主心骨。
如果没了他，那王家的亲戚来了，人家还以为他不想招待那。
这一点，需要跟莉莉商量一下。
因此，谈到这里，王振当即给莉莉打了一个电话，说了这件事。
莉莉那边听了，表示理解，让他初二再来，并且小声的变大了思念，
对此，王振非常高兴，恨不得立马飞到莉莉的身边去陪他。
聊着天，喝着茶，时间不知不觉就到了下午三点。
想到院子里面还有看到多内脏，以及几个猪头还没有处理，王爹带着王振和王亮再次忙碌起来。
这一次，就是清卤了。
卤料养锅里一放，再把内脏，猪头，以及吴刚拿过来的牛肉放进去，小火慢炖，一会的功夫，整个院子里面都是卤肉的香气。
这一点，是外面买的那些肉没有的。
只有品尝过家养的猪肉的那些人，才能够体验的到。
那怕只放一点点盐，照样美味无比。