赛螃蟹是一道简单到不能再简单的菜肴，很多人都会做这道菜，也有很多不同的做法。
最简单的食材组合下它能给人带来最大的味觉享受。
这也是林双双选择做这道菜的原因。
细细的姜末和蛋清做蟹肉，蛋黄混着咸蛋黄一起滑散。
再浇上必不可少的姜汁，这一道菜很轻易就能完成，没有多大的技巧。
只是，在大铁锅里掌握火候是关键，这也是突显基本功的地方。
但现在，林双双看着和自己一模一样的菜品无语凝噎。
张宇河挑衅的眼神在她眼里就像是叛逆的小孩子。
是对自己有多自信才觉得做出一样的成品能够把她比下去？
林双双叹了口气，按耐住心里想要打人的冲动，看着台上开始专心品尝的评委。
第一轮刷掉了一些明显不够格的人，第二轮厨师和评委的态度都发生了变化。
看着自己的号码牌好好的留在菜品身边，林双双心里一喜，忍不住去看张宇河的情况。
却不想和他对视了一眼，而张宇河冷哼一声，转过了头去。
完全是小孩作风，配上他的头发真的特别特别像一直炸毛的公鸡。
这一场让林双双无奈的明争暗斗终于得出了结果——两个人都成功留到了第三关。
休息时间，活动活动手腕，张宇河拍了拍衣服，走到林双双身边。
“没想到你还挺有本事？”
“这句话原封不动还给你，”林双双送给他一个大白眼，“和我做一样的菜品好玩吗？！”
“只要你和我道歉，我就放过你。”
张宇河撩着刘海说出这句话让林双双啼笑皆非的话，这小孩怕不是脑子有点问题。
“是你在餐厅欺负横行霸道欺负人，为什么我要和你道歉？”
“咚——”
鼓声响起来，张宇河狠狠瞪了一眼林双双，“你会后悔的。”
“你还不够格，弟弟！”林双双火气上头，她还没有见过这么蛮不讲理的人。
“各位，最后一轮比赛，”评委台上传来充满精气神的声音。
“经过我们的讨论，上一轮吃鸡蛋吃腻了，这一次想吃点清单易消化的。”
这位老爷子说话幽默，看其他厨师的反应，在厨师界的地位应该也很高。
林双双竖起耳朵，生怕自己漏了什么重点。
“我们的时间也算充裕，这一次，就做个馄饨吧！”
全场剩下的五六十位厨师闻声而动，馅料、馄饨皮和汤底，全都要做到完美才行。
而就在选手们准备比赛的同时，主席台上也热闹非凡。
秦俊杰看着底下的小辈，“今年参加比赛的人很多啊。”
“主要是质量问题。”一旁，手上盘着核桃的杨磊也开了口。
“也是，”梅婷随意的靠在椅子上，“听说百里家那小子没来？”
又听她说，“齐德先那老头子也还没回国，今年的比赛没看头啊。”
“怎么说？”
“去年第一的人没参赛，去年第二的人可不就顶上了？没悬念没悬念。”
何勇涛一脸“我早就看透了的表情”接上梅婷的话。
秦俊杰笑了笑，“话可不能这样说，看着吧，保不齐爆出个黑马来……”
赛场上，林双双专心致志地揉着面团，手工馄饨皮可是制作小馄饨的关键。
“手臂垂直，手掌根向下往前……”林双双看着光滑有弹性的面团，多亏了于长安，训练还是非常有用的。
把面团包上保鲜膜静置十到十五分钟，这一段时间就可以用来制作馅料。
林双双看着场上各显身手的厨师们，静下心来。
在猪肉里加入盐、糖和胡椒粉提鲜，分次加入葱姜水去腥，朝着一个方向搅打。
青虾仁去壳去线，切成粒状，和麻油一起加入搅打好的肉馅，馅料就拌好了。
林双双擦了擦汗，馄饨皮必须要薄而不破，擀面的过程对她来说是个考验。
随着馄饨皮慢慢变薄，林双双的心也紧紧的吊着，不敢出一点差错。
功夫不负有心人，这样做好的皮通透且有弹性，林双双看着眼前切好的馄饨皮，露出一个笑。
接下来的活就比较轻松了，包好的小馄饨先放在笊篱里，从底部开始烫熟。
为了最大程度的保持馄饨的完整性，煮馄饨的水也要沸而不腾，这样才能让馄饨不漏不破。
将馄饨捞出冷却一小会儿，再回到热水里烫一烫，最后倒入调制好的汤底里——一碗热气腾腾的小馄饨就制作完成了！
……
“那么请注意，在分好新的号码牌之后，号码为奇数的选手到牡丹园进行抽签，确定下一轮比赛的对手。”
初赛就这样结束，林双双拿起自己新的号码牌——二十八。
“感觉怎么样？”于长安从人群中走出来。
林双双深呼吸，“紧张。”
挑了挑眉，于长安又问道，“除了紧张呢？”
“激动！”
两人对视一会儿，笑出声来。
“我没有想到，比赛的节奏也太快了。”
“嗯，虽然比赛受到很多媒体的关注，但是来参加比赛的厨师，大多数的目的并不是为了出名，只是为了验证自己。”
林双双点了点头表示自己理解，又看向于长安，“对了，你是多少号？”
“十五号，”于长安拿出号码牌，“你在外面等我？抽签应该很快。”
“当然，说好一起回去的。”
林双双透过温室的玻璃注视着里边开始抽签的选手。
“林百味，你觉得你自己能过得了第二场比赛吗？”
苏莹不知道什么时候站到了林双双身边，“我可是善意的提醒你，不要逞强比较好。”
“那还真是谢谢你，不劳你费心了。”
林双双看见于长安的身影，不再理会苏莹，直直朝着于长安走去。
“喂！”
啧，林双双不爽的看着眼前的张宇河，“您有事吗？”
“听说你是二十八号？”
“听说还是偷看，”林双双朝着于长安挥挥手，“我现在很忙，没时间和你玩。”
张宇河瞬间爆炸，“你、你等着瞧！被我抽到算你倒霉！”
放完狠话，他得意洋洋地盯着林双双，想要看到她大惊失色的表情。
嗯嗯嗯？
林双双还没有反应过来，听到张宇河这一声吼的苏莹眯了眯眼睛。
这两个人……
嘁，也不知道是谁比较倒霉。
甩了甩头发，苏莹慢悠悠的离开了现场，她可无所谓是谁抽到了自己。
而这一边，林双双抿了抿嘴，绕开挡路的张宇河，走到于长安身边。
她看向张宇河，依旧把原话奉还，“你会后悔的。”
－－－－－－题外话－－－－－－
林双双：我甚至不知道弟弟的名字
为什么突然就多了一个对手
张宇河：？？？你不知道我的名字？
你说真的？？？？
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