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第一百六十四章 鸡翅饺(1 / 1)

刘宅的小厨房里,李厨娘壮着胆子拿起一只鸡翅尝了一口,然后眼睛便瞪的溜圆,抬头看看正在忙碌的刘娥,心中充满了崇拜。

都这么久了,每次以为这道菜是最好吃的时候,刘娥便会用下一道菜给她重重一击,直接击溃她的胃,这个鸡翅实在太好吃了,不知不觉她把一整只都吞下肚子里。

“东家,那个,湘姑娘什么时候到呀。”李厨娘忐忑不安的问道。

刘娥直起腰来,用白帕子擦了擦手,“应该就这一两日吧,怎么了?”

李厨娘不好意思的低下头,“我把这鸡翅给吃了。”鸡翅一盘也没几只,吃掉一只之后盘子里空出一块,看上去像缺了一大口。

刘娥一看,是给湘姑做的鸡翅饺啊,胖乎乎的鸡翅饺被李厨娘吃掉一只,还剩五只,确实不够一盘菜了。

“还真是,那就。。。罚你再做一份吧。”刘娥轻松的耸耸肩。

“啊?可是,可是东家这个菜我不会呀。”李厨娘简直要急哭了,东家这不是消遣她吗?这菜一定很麻烦的,她哪里能做得出来啊。

刘娥拿过一盆鸡翅放在她面前,“正好这道菜要上新,先把你教会,你去教她们几个。”

李厨娘一听,浑身的汗毛都竖起来,太兴奋了,“东家您真的先教我啊,我,我学!”

能得刘娥一句指点,便是大造化,她们求都求不来的好机会啊。

“看到没有,鸡翅就这样把骨头拆出来。”刘娥轻巧的用刀尖把鸡中翅上的两根骨头拆折出来,刀在骨与肉之间游走,骨头一转就掉下来了。

“然后用盐腌上。”

“虾去头去壳,去虾线,简单吧。”刘娥飞快的剥了几只虾,切大块。

“东家您这手真巧,什么东西到您手上,一反手就能整出花来。”李厨娘羡慕的看着刘娥白皙纤长的手指,又看看自己的手,叹了口气。

“跟手有什么关系。”刘娥拿起一粒削好皮的荸荠给李厨娘看,“荸荠的皮要全部削干净,这缝里一点皮都不行。”

李厨娘赶紧凑上去看,雪白的荸荠只有一丝丝缝隙里的皮没削掉,眼神不好的几乎都看不出来。

“哦,那我叫明四再削一遍去。罚他的月钱!”

刘娥快速削了两刀,“这次不用了,下次叫他注意点就行。”

荸荠剁成碎粒,与虾仁一起放蚝油、料酒与胡椒粉腌制,“腌制两刻钟。”刘娥对李厨娘说道。

腌制好的馅料塞进鸡翅内,用细竹签别上,放油锅里定型,拆掉竹签再放入烤炉内烤至焦黄,便可以出锅了。

“好像,刚刚吃的鸡翅上还有一样没放。”李厨娘道。

刘娥看着她,“说说看那是什么?”

“酸甜的,好像是梅子?”李厨娘犹豫道。

“不错,就是酸梅酱与蜂蜜调配的酱汁。”做烤物,火候与酱汁同样重要,酸甜可口散发着浓郁香气的酸梅酱,淋在烤的香脆流油的鸡翅外皮上,激发出多层次的味觉体验。

“你再尝一只。”刘娥叫李厨娘试试新烤出炉的鸡翅饺。

李厨娘小心的捏起来,一口下去,“嗯!就是这个味道!”

酸甜的酱汁里有粘牙的鸡皮,柔嫩的鸡肉,弹牙的大虾仁混合着咬起来咯吱咯吱的荸荠,胡椒粉的辛辣与酸甜的酱汁搭配起来毫无违和感。

“赢不了。”

偌大的园子中丛丛灌木,灌木的一角露出一座凉亭,有几人分坐凉亭内,正在面对着一只食盒。

打开的食盒中有几道樊楼新出的菜式,还有一只剩下的鸡翅饺,正在被两人死死的捏住,暗中较劲,谁也不肯让谁。

就在这时,斜倚在凉亭边上的男子说了一句话,众人没有听清,他又重复了一遍。

“我赢不了。”

二皇子放下筷子,一边喝茶漱口一边笑道,“这些菜我看也没什么,无非就是心思巧一点而已。”

他见冰衣似乎有些泄气,便鼓励道,“你方才吃的时候不是都把所有调味的东西都说出来了吗?就凭你的本事,做出来这样的菜也就试一两次必能行!没什么了不起的,冰衣你这种舌头才叫天赋异禀呢。”

他一双眼睛直勾勾的看着冰衣的嘴唇,这么诱人的地方,没想到如此敏锐,真是天生尤物啊。

冰衣摇摇头,“我是能尝出来,可是她却先做了出来,这种巧思不是任何人都能有的,我即使学的再像,也不过是跟在她后面而已。”

正在抢夺鸡翅饺的金会长趁吴二愣神的时候,一下子把鸡翅饺给拽了过去,使劲咬一口,半只鸡翅就被咬掉了。

嘴角的酱汁滴到衣服上还不察觉,只看的二皇子皱起眉头,“这不就是个鸡翅吗?再好吃能有冰衣重要?你看你儿子伤心的,你就只顾着吃!”

伤心的美人在前,二皇子觉得,方才的饭菜都不香了,樊楼真是爱折腾,几样东西随便一搭,就变成了另外一种样子。

“鱼不是鱼,虾不是虾,樊楼的菜我看真没什么难度,这次比赛他们让个女人来上阵,该不会是后厨都是一帮娘们吧。”吴二恶狠狠的道,方才一不留神被金会长将剩下的一只鸡翅饺给抢走了,他现在浑身不爽。

冰衣悠悠的吐出一口气,“你们不会懂的。”

她做的每一道菜你们都哄抢至此,都恨不得打破头了,却还在吝啬对她的赞赏,这对她来说何其不公平。

“我回去试试看这道鸡翅饺,就先走了。”冰衣站起来行了个礼,便起身离去。

“王爷,您看冰衣这次,是不是真的很难?”金会长用力咽下去最后一口鸡翅饺说道,他将酥脆的翅尖也嚼烂吃掉了。

二皇子扫了一眼狼藉的桌面,“怎么都吃成这德行了,冰衣能不伤心吗?你们吃樊楼的菜吃这么多,有没有想过冰衣的感受?”

金会长低下头,暗暗想道,“您不也抢着吃了么,现在倒说起别人来了。”

二皇子捏了捏额头,“别给他压力,叫他自己去想吧,我现在有些不太明白自己要樊楼做什么来着,我干吗要拿到樊楼呢?天天整这么多菜我累不累啊。”

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