37、牛肉拉面(1 / 1)

日子波澜不惊地过了三天。

这一?天却下了很大的雨。

大雨瓢泼而下,伴随着“呼啦啦”和“轰隆隆”的声音,仿佛要把整个城市颠倒一?般。

这么大的雨,小吃街肯定是不能摆摊了。

舒挽挽给自己放了一?天假。

这几天她也用睡眠时间煮了几十个小时的面了,便想着在现实中煮碗面尝尝。

照例是先跟着刘娘子上课——

刘娘子望了望窗外哗啦啦的大雨,道:“今天还挺凉快的,有雨就是好事。”

舒挽挽:“嗯,今天就不打算出门了,准备在家里歇歇,好久没休息过了。”

刘娘子点点头,道:“也是。”又问,“今天打算吃点什么啊?”

舒挽挽笑着回:“您也知道我的,炒菜这些不太行,打算煮碗面吃吧,最近练火候练得有了点心得。”

“面啊……”刘娘子轻声地说着,“我给你烧锅牛肉吧,这样你加在面里更好吃些。”

这可?真是意?外之喜,舒挽挽连连道谢:“谢谢师父。”

刘娘子系好围裙,手里拿了块牛肉,她选的是最嫩的地方,大概在牛背柳的位置,道:“烧牛肉啊,得选好位置。”

“你看这块牛肉,带筋的烧出来就更好吃,更有油气。”

刘娘子的动?作很快,也很简洁,有种化繁为简的大家风范。

她先是把牛肉切成小块小块,将它们在水里浸泡了许久,等?里边的血水慢慢地流尽。

过冷水的牛肉再进锅里翻炒,肉香味和香料的味道在翻炒中愈发浓郁——

最后刘娘子是把牛肉放进锅里焖煮。

锅里“咕噜咕噜”地响着,香味一?阵一?阵地冒出来,仿佛能闻到?那牛肉是如何慢慢变软,一?寸一?寸地露出它的肉香……

舒挽挽的心思飘了几分,强行让自己集中注意?力。

她反复揉搓着手上的面团了,再在面团上蘸些灰。

舒挽挽将面团分出一?小块,慢慢地把它压平,又拉长,再对折,再拉长。

她的拉面技术不算高超,这个时候动?作有些磕磕

绊绊。

刘娘子在一?旁看着她的动?作,不禁笑了笑:“你这拉面也太艰难了……不过段时间能练成这样,也是费了功夫的。”

舒挽挽把面条抛了抛,道:“每天都有练揉面和拉面的,虽然样子不太好看,但是味道还行,一?会师父品鉴品鉴。”

*

小丁协调了一?下视频的顺序,把舒记的视频放到?前边,终于是发出了第?一?个视频。

标题就起得有些不同——【大隐隐于市?】

点进去?的一?瞬间,画面是全黑的,渐渐的、一?点点地出现了黑白色的画面。

——秋福小吃街上人来人往,烤鱿鱼飞翻在烤架上像是杂技艺术,糖葫芦交替插在纸棒上仿若年画……

在黑白的画面上这一?切显得显得有种老电影的美感。bgm是一?种像是小桥流水人家的风格,很是轻快。

接着小丁的面容出现在大家的眼前。

他的脸上挂着满满的笑容,开始说着开场白:“大家好,我是小丁,这次给大家介绍的店有点特殊,我也是一?个很偶然的机会才发现的……”

“第?一?次来的时候呢,有些摸不准情况……”

画面一?转,他已?经走到?了小吃街里的巷口前。

里边长长的队伍延伸出来,老奶奶和老爷爷们的身影密密麻麻的,但他们的脸上都是闲适的神色——

“……这里就像是一?个不能提起的存在,像是小说里不能提起的那个名?字……”

接着是他排进队伍,然后这个时候视频加速,快进到?他买到?食物。

视频特意?给了店员一?个特写,萌萌的温柔的笑容一?闪而过——

小吃整整齐齐地放在桌子上,这时画面慢慢地有了色泽,就像是黑白的老照片忽然填充上了颜色——

这填充颜色的顺序是随机的,有种随意?泼写的狂乱之美。

狼牙土豆的黄色上夹杂着葱花的绿和辣椒的红,好似一?幅灿烂极致的油画,一?下子冲击着视线。

钵仔糕的淡淡的灰色,仿若远山之雾霭,朦朦胧胧的,在鲜艳对比的颜色后显得更加静美,也同样

很漂亮。

这时候画面已?经全是彩色的了。

“我给大家尝尝这个狼牙土豆啊……”

小丁吃东西本就很投入,再加上这狼牙土豆的味道本身很和他的心意?。

他这时完全把眼睛闭上,像是陷入了什么美妙的幻境,他先是慢慢地品味了一?口。

“……兄弟们,给你们讲,这味道真的,扫地僧风范……”

他又开始很快速地吃,每次吃脸上的表情都极尽夸张,边吃边说着:“就这狼牙土豆,我连吃一?个月都不会腻。”

接着吃钵仔糕他同样很夸张,脸上的五官乱飞着,表情做到?了极致。

画面的最后是小丁拍的一?张远景——

橙色的晚霞为背景——

小巷子里边,烧烤架上放着几个烤生蚝,冒着热气,刺激着人的味蕾。

旁边摊的架子上剩了几个盆栽,是一?种幽幽的深绿色。

老爷爷一?下又一?下地敲着伞架,他的旁边放着几个吃剩的生蚝壳。

“走之前最后回望了这里一?眼,这地方很普通也很寻常,它卖的价格也很便宜。我在这里真真正正探寻到?了美食的快乐。”

搭配音乐悠长而绵远,是很轻松的调子,最后的最后,画面凝结到?夕阳上,再黑下去?。

【未完待续。】

小丁的视频一?经发出,先是几个粉丝留言——

【丁胖家33】:哇!这拍得也太好看了!呜呜呜可?惜我离a城太远了,下次去?旅游一?定去?/哭哭/哭哭

【不是江湖骗子】:像我这种人就只会夸“好吃”/捂嘴哭捂嘴哭/

【a城吴彦祖】:离我家近哎,明?天就去?看看。

【雪糕66资本家你没有心】:放毒!/发怒发怒/

视频的点赞量猛增,粉丝们对于这个拍得很漂亮的视频还是很给面子的。

发出视频的第?一?天,是很悄悄的、很平静无波的一?天。

*

这几天崔灵零也经常去?买奶茶喝。

【趣少少】其?实也算是她大学时代的好朋友,每天一?起上课,互相?帮忙占座,体育课一

?起摸鱼跑步——

那些年黄昏下一?起骑着自行车,奔向教室的记忆也是鲜活的。

只是离开了大学的环境,各奔东西,她们之间能聊的事越来越少,每次聊天也大多是些无关痛痒的问候。

她们平时也会时不时地聊两句,但是崔灵零习惯了把自己的处境往好了说。

这一?天雨下得比较大,崔灵零没出去?吃,吃的是统一?从外边买的盒饭。

【趣少少】:灵宝,生日快乐!

崔灵零愣了愣,今年【趣少少】过生日的时候她并?没有送祝福。

【趣少少】:最近怎么样鸭?

【雨灵零】:谢啦!挺好哒~这工作也还不错啦,总算稳定下来了,离家也近~

刚发完这句话。

她的工作微信“滴滴”了两下。

【领导】:你这份工作总结怎么写的?啊???来这么久了,怎么连实习生写得都不如啊???

【领导】:快回去?改了,下午两点开会要用。

【崔灵零】:好的。

现在是中午十二点半。

崔灵零望了望这份饭,有一?点肉末,蔬菜的色泽也很暗淡。她把饭放到?一?边,先开始改工作摘要。

手机页面的消息停留在这样一?条上——

【趣少少】:那就好哦!/嘿嘿/

写完工作总结的时候快一?点四十了,崔灵零来不及吃饭,只能先去?开了会。

会议结束的时候是在三点四十左右。

窗外的雨下得很大,天空像被墨染就的,有种将塌未塌的感觉——

崔灵零刨了一?口饭——已?经完全冷了,那种独属阴天的阴冷感层层冒出来——

她吃了两口就吃不下了,把饭扔在一?边,开始做下午的工作。

【趣少少】:灵宝!给你买了个小蛋糕!很小很小的不会长胖!还有杯奶茶,我记得是你大学的时候爱喝的!

【趣少少】:呜呜。要减肥就明?天再减吧/可?怜可?怜/

崔灵零一?怔,还没来得及回消息,便收到?了外卖小哥的电话——

他的声音搁在雨里,有种声嘶力竭的感觉——“给

您放前台了啊,记得下来拿。”

崔灵零下去?拿的时候,前台只有一?份小小的塑料袋裹着点什么,它皱巴巴的。

塑料袋的外层已?经沾满了雨。

她小心地把塑料袋拆开,里边有个小小的三角形的慕斯蛋糕,是她喜欢吃的蓝莓口味。

奶茶还有些温温热。

崔灵零拿着这些东西回到?了工位上,怔怔地坐了一?会。

拿出手机,她的对话页面输入了好几次,也不知道该说点啥,最后——

【雨灵零】:谢谢宝贝。

【趣少少】:没事!之前看你朋友圈,好晚了还买奶茶回去?上班,辛苦啦!

她的眼睛眨了眨,仿佛有种空茫茫的悲伤裹挟而来——

【雨灵零】:呜呜呜呜呜呜打工是好累哦。天天被老板骂,工资和刚入职的新人差不多了,一?眼望不到?头,每天回家只想倒头就睡。

【雨灵零】:妈妈也明?里暗里说自己挣钱少,每天都在感慨自己除了韭菜以外还有什么价值吗呜呜呜

【雨灵零】:刚刚收到?外卖小哥的电话啦,觉得好过意?不去?啊,这么大的雨还让别人跑一?趟,可?是想了想,又有种众生皆苦的感觉,为什么都活得这么累啊。

她打字打得很快,像是长久以来,压制在内心的小心翼翼的情绪,在这个时候都对这个昔日的旧友说了。

她明?明?是个很在意?脸面的人,这时候却把这些都抛之脑后了。

*

【趣少少】回复得很快。

【趣少少】:宝贝,还是那句话。

【趣少少】:你要爱自己,你很好,我一?直都相?信你的。

【趣少少】:我以前也有穷到?好想死的状态很抑郁,后来发现慢慢都会好的,至少你一?直在努力改善状况,那么就会好起来。

【趣少少】:不要因为妈妈或者领导说的话就对自己否定,同样,他们不能接受的对你的否定也是他们的问题。

【趣少少】:「图片」

她发了一?张的蓝天白云的图片,云朵散落在天边,像是散落的白色星星。

【趣少少】:这是我这里的

天空哎,没有下雨,很漂亮吧!

崔灵零舀了一?口蛋糕吃。凉凉的慕斯味道在嘴里弥漫开。

这一?定是她吃过最好吃的蛋糕。

这一?边,【趣少少】望了望微信页面,再在手机上划拉着,她的后台还运行着某音,她不久前才看完了【一?顿不吃饿得慌】发的最新视频。

她把某音关掉了,又打开了刚刚点过外卖的app。

a城的雨也太大了,【趣少少】想着,点进刚刚的订单,又点到?骑手,打赏了20元。

外边是漫天盖地的大雨,a城好久没有下过这样大的雨。

它像是要把所有的悲伤都掩盖在这里,明?天又是崭新的一?天。

*

牛肉烧好了。

舒挽挽把面煮上。

待面煮好了,她先把面条捞起来放在碗里,再淋上了好多块牛肉。

烧得烂熟的牛肉色泽偏深红,肉香味铺天盖地地袭来,香料的味道仿佛让人的心也漂浮起来。

舒挽挽把两碗面端到?桌上,撒了一?点香菜和葱。

牛肉和葱搭配着,深浅搭配的颜色组合在一?起,像是一?幅画一?般。

她把电视打开了,也不是想看电视,吃饭的时候就喜欢听个电视的背景音——

刘娘子感慨着:“许久不做烧牛肉了,不知道这手艺还在不在,尝尝吧小舒。”

“师父做得肯定好吃的。”

舒挽挽拿着手机对这两碗面“咔咔”地拍了两张,可?是她没有什么适合分享的地方。

要不要自己也弄个什么公众号或者微博之类的,就发发美食图片和视频呢?

舒挽挽粗略地一?想,觉得这个方案很可?行,便初步提上日程,而现在嘛,当然是吃面——

面条揉得很不错,起码嚼劲是足够了,虽然她做得拉面样子不太好看,但是味道还是很不错的。

这个火候掌握也算初步入门了,面煮得还是很恰到?适宜的。

当然最惊艳的还是烧牛肉。牛肉味浸透了面条,每一?口咬下去?都觉得鲜香无比。

牛肉烧得很好,肉一?点也不绵,吃起来能感觉到?它的筋络的味道

。香菜的味道融在里边,又给牛肉增添了更多的风味,越吃越想吃。

“油气”也很重,带着“筋筋”的烧牛肉就更好吃了。

好在这是在自己家里吃面,舒挽挽加了好多好多牛肉,不像在外边吃牛肉面总觉得肉不够吃。

每吃一?块都觉得好开心,吃肉就是世界上最幸福的事情!

打开的电视机里正放着天气预报,女?主持人的声音清晰又温柔——

“……开始播报天气预报……a城明?日,多雨转晴……”

作者有话要说:好想吃烧牛肉!!!

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