升成小管事的人的工钱，由原来的每日二十文长到六十文，又从这些人里再几个人出来做大管事。
这个决策虽然有人不满，可杨万贯是老大，他们也不好说什么。倒是作坊里的人，听了消息后纷纷激起了干劲儿。
自这天起，杨家老宅门可若市，上门攀关系人的更是五花八门哪里的都有。
王氏跟李氏这些天笑僵了脸，送走了各种八杆子打不着，却又沾亲带故的亲戚。
须时，又一年轻男子自报家门，王氏对他多少有些印象，忙喊了声叔公，请他进了上房。
此人是杨老爷子一个出了五服的堂叔，叫杨瑞安。他今年才不到双十，辈分却极高，此次前来，自然也是抱着极大的希望。
杨瑞安是家中最小的，他上头有七个姐姐，母亲年过四十才有了他。
他三姐在前几个月病死了，他娘白发人送黑发人，一下就病倒了。家中积蓄本就不多，今年又旱，地里的收成减了大半，如今吃饭连妻子都不敢敞开了吃！
地里种下的包谷也不知道能不能活多少，到时候补苗又是一笔开支，母亲卧病在床大半年，吃了无数的汤药，早就让他不用管自己，不让他浪费银钱。
一个月前妻子腹中有孕，母亲便不想再拖累他，苦不肯吃药。
妻子前些天去邻居家串门子的时候，恰好听闻杨家的作坊里又开始招人，还要另外找两个有真本事的人做总管事。
十里八村好些八杆子打不着的亲戚，都还厚颜上门呢，于是媳妇一回到家变央求着让他也走一趟。
杨瑞安有骨气，可眼下母亲的性命，跟一家人的生活才是实际，他今天一早便穿戴整齐，预备着来试一试。
因为有些紧张，他磨蹭了很久才来，大管事不奢求，退而求其次做小管事也行，他自问还是有几分本事的。
可他是长辈，总不能提着礼上门，有求于人又不好空着手，只好带了媳妇做的几种拿手的小食前来。
等他说明了来意，杨老爷子几乎没有考虑便应了，并让他做其中的一个大管事。
杨瑞安家里老爷子知道，毕竟他是祭祖跟上祖坟的时候，唯一一个跪在最前排的人。他们也一起说过话！
这个年纪轻轻的堂叔很踏实，比那些眼高手低的人强多了，再者，他的辈分高，用来压本家的那些小辈们正好，人实诚不蠢笨，很值得重用！
又过了几天，空间的麦子又收了一茬，杨清清觉得小麦够多了，便开始种别的。
她没注意到的是，空间外围的雾气，稍稍消散了一些。
等作坊的东西零零碎碎的都准备妥当了，杨清清便去教他们做具体的步骤。
杨清清还不知道杨瑞安，把他当成普通的管事，吩咐他先安排人剁辣椒，又命烧开水。放入花椒、桂皮、八角……晾凉。
杨瑞安接着让人继续烧着！
这边用调好味过滤出大料的水，浸泡霉豆一个半时辰。泡好后的霉豆沥干水，加入醪糟，白酒，盐，抓匀腌制。
剁好的辣椒放入完全无油的盆里，加上盐均匀搅拌，盖上纱布晾四个时辰。
这时候已经快下午了，第一波豆瓣泡制好后，到晚饭时间就可以混合到剁椒里去！
到时候按分好的比例加入青花椒，花椒面，白胡椒粉，味精，蒜瓣，蒜末老姜末……
最后倒上生菜籽油。
将佐料搅拌均匀，再将拌好的豆瓣酱放入事先准备好的坛子中，再次加入菜籽油，不固定多少，只要油能淹没辣椒酱就行。
这就成了，到时候盖上细腻的纱布，在太阳下晒上七八天，每天打开纱布搅拌两次。十天后就可以放到阴凉的地方发酵，两个月后就可以食用了。
把这些交代完毕，杨清清就要走。
杨瑞安忙拦着她问：“小三妞，你是不不记得我？”
这时候作坊的女工都已经上手了，各自做着分配好的事情。
来的女人们都是平时手脚麻利爱干净的，此时均是穿着统一的罩衣，头发包的严严实实，杨清清看了暗自点头。
听了杨瑞安的话，她想了想实在不记得此人。便摇摇头道：“我不认得你，不过，只要你好好干的话，杨家不会亏待你的！”
她心里还以为此人是想跟她攀关系的！
杨瑞安尴尬的挠挠头，不好意思再说什么，让她走了。
隔天杨清清出了趟门，奔着方向去到京都，在城门口，她遇到了难民营。
里面的人个个衣衫褴褛面如菜色，她叹了口气，想着空间的大量小麦，便着男装先去了伢行。
一番周折后，买下了几处大的空宅子，这些宅子都是空置许久的，适合做库房。杨清清便把空间的粮食转移进去了一小部分！
等都放好了以后，杨清清去陈府找到陈怀夙，打算把这些粮食交给他来处理。
在京都除了陈怀夙，杨清清也不认识旁人，杨清清自认为看人也还是有几分准头的，陈怀夙这人值得交。
陈怀夙非常意外的见了杨清清，对这个小姑娘突然出现在京都表示讶异。有些担忧的问她爹娘呢，怎么来的，什么时候来的，住哪里……
杨清清听他问的一堆问题又是暖心，又满是黑线，只说有件事请他帮忙。两人紧接着，又坐着陈家的马车辗转到城外。
等陈怀夙看到如此多的粮食的时候，顿时就不淡定了，看杨清清的眼神，就仿佛是看到了什么大怪物……
近日来朝野上下最让人头疼的是什么？可不就是粮食粮价！就连柔妃怀有皇嗣这样的大喜事，都冲淡不了因为天灾而缺粮，给朝中上下带来的愁绪。
去年洛玉府才经历了地龙翻身，今年又是多地受灾，前有温城，绪川。
这两地自入夏以来暴雨连绵，后又引起洪水泛滥，水流经过之处房屋坍塌，牲畜财物均被冲走，十不存一。
灾民数不胜数，差点引起暴乱，好在周边的闽中跟杉坝两地受灾较轻，已经开始对灾情重的地方进行支援。
朝廷派去赈灾的钦差还没到地方，又有东庆，黔城两地大旱……
之前的地龙翻身，朝廷派了钦差去重建，国库如今都还不充盈
如今因为灾害，各地的粮价一抬再抬，如今京都的粮价高的离谱，已经由原来的价格之上，又翻涨了数倍。严重受灾的几个地方，那就更不用说了！
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