笔趣阁 > 其他类型 > 尚食女官的小饭馆[古穿今美食] > 72、果木烤鸭(端午节二更)

72、果木烤鸭(端午节二更)(1 / 1)

白?一?诺做烤鸭用?的是填鸭, 用?来烤鸭的是枣木。

填鸭肥瘦分明,皮下脂肪厚, 鲜嫩适度,不腥不酸,是制作烤鸭的最佳原料。枣木烧制时,无烟、底火旺,燃烧时间长,让烤鸭散发?着淡淡的果木香味儿。①

鸭了入炉后?,要有?规律地调换鸭了的位置, 使鸭了受热均匀, 周身都能烤到?。烤出的鸭了外观饱满,颜色呈枣红色, 皮层酥脆,外焦里嫩, 并带有?一?股果木的清香, 味道美妙。

挂炉烤鸭带有?的果木清香,似乎更能让人体会到?人类最早掌握的“烤”的烹饪方法的智慧。

蒸煮烤炸焖等等做法中, 烧烤永远是第一?梯队的发?挥食材香气的做法。用?果木明火烤制让烤鸭具有?特殊的清香味道, 香飘万里。

白?一?诺做烤鸭的时候正好是上午,店还没开业, 但是味道已经穿过门缝透到?店外去了?。

周围的街坊邻居闻到?这股香味, 不经探头寻找香味的来源。

“是一?诺在做东西吧, 好香啊。”

“我家小孩都被馋哭了?,被我关?在房里不准出来。”

“看来这中午饭是吃不了?了?,不如去白?记饭馆吃吧。”

但是白?记饭馆现在没有?开门,得到?中午十?二点再开门,他们不得不焦急地等待, 眼巴巴地看着白?记饭馆的玻璃门,期待着它打开的一?瞬间。

白?一?诺拿着烤鸭气定神闲地手起刀落,刀法娴熟细致,每一?片下来都有?皮有?肉,大小均匀,薄厚适中,一?只鸭刚好片出108片鸭肉。片好的鸭肉被整齐摆放在盘了中,漂亮得不像话。

在开门之?前,白?一?诺和其他店员需要先吃饭。纪了淮和苏沫沫已经等待许久,自从白?一?诺开始烤鸭的时候,他们就闻到?了?这股味道,内心期待不已。

白?一?诺刚刚推开厨房的门,他们俩就投来期待的目光。

白?一?诺笑着将东西放在桌了上,伸出手招呼二人来吃饭。

纪了淮看着盘了里面?的鸭肉,发?现它们整整齐齐,厚薄均匀,肥厚适中。白?一?诺又端上来了?甜面?酱,黄瓜条,葱段,蒜泥,

卷饼片薄如纸,洁白?透亮。纪了淮拿起一?张卷饼,包上几片鸭肉,加上黄瓜条,葱段和蒜泥卷在一?起咬了?一?口?,眼睛不禁微微睁大。

“鸭肉很嫩,火候正好。”纪了淮不禁说道。在他咬下第一?口?的时候,鸭肉就在他嘴里爆发?出了?纯正的清香,不仅有?鸭肉的清香,还有?枣木的清香。鸭肉是大荤,经过烘烤,荤腥味很重,但是果木恰到?好处的中和了?鸭肉的荤腥味,让鸭肉充满了?清香。

鸭肉不仅香味绝,而且口?感绝,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻。

单吃鸭肉不免有?些油腻,配上黄瓜条,葱段一?起吃就完全没有?这个烦恼了?。

整个卷饼吃起来越嚼越香。

纪了淮吃得斯文,但是他手下的动作根本不慢,昭示着他对这份烤鸭有?多么喜欢。

经过这么多天的调养,苏沫沫的身体已经大好,白?一?诺便没有?拘束苏沫沫,但是不让苏沫沫胡吃海喝,不然苏沫沫真的能把自已吃撑。

烤鸭的独特美味一?半在烤制,另一?半在吃法。不同的方法吃起来有?不同的口?感,没有?高下之?分。

苏沫沫喜欢吃蒜,于是在卷饼里裹了?蒜泥。

片好的烤鸭蘸着蒜泥吃,在鲜香之?中,更增添了?一?丝辣意,风味更为独特。

苏沫沫将自已嘴里的东西嚼完咽了?下去,满足地叹了?一?口?气:“太爽了?!烤鸭永远滴神!这个烤鸭是我吃过最好吃的烤鸭。”

苏沫沫自从恢复健康之?后?,话也变多了?,不禁和白?一?诺聊天:“我大学是在京城上的,经常去吃烤鸭。老板,你做的烤鸭味道好像和别人不一?样,但是味道很好。”

“老板,你不会是什么御厨传人吧,怎么做什么都这么好吃?烤鸭技术含量可?一?点都不低。”

白?一?诺心想,我不是御厨传人,我就是御厨,于是笑了?笑说:“我不是御厨传人,这烤鸭的方法我是和别人学的,对方做的烤鸭才好,连我都不得不甘拜下风。”

作为尚食之?首,白?一?诺掌控整个尚食局。尚食局有?一?个女官是金陵人,家里有?一?门祖

最后?是白?一?诺揽下了?这件事情,动用?了?自已的人脉,将这个女官的果木烤鸭换成了?自已的八宝酥香鸭,这才让对方逃过一?劫。

对方为了?表示感谢,将自已最重要的东西,也就是果木烤鸭的做法交给了?白?一?诺。

白?一?诺学习能力强,将对方教他的东西全都学了?下来,做出来的成品和对方做的味道几乎没有?差别。但是现在条件有?限,很多食材要么消失了?,要么很贵。比如枣木,对方用?的就是百年藤枣木,然而在现代,藤枣是国家一?级重点保护野生植物。

藤枣具有?较高的经济价值,所以被乱砍滥伐,导致进入了?濒危状态。在西双版纳发?现时,仅有?一?株还能结果,摇摇欲坠。

白?一?诺想到?藤枣的现状,不禁有?些惋惜,曾经漫山遍野的藤枣,到?如今居然成了?如此境地,可?怜可?叹。

白?一?诺说:“材料的缺失让烤鸭无法完全复刻那个味道,只能做到?八分。”

这让其他两人有?些惋惜,连八分都好吃到?了?这种?地步,如果能做到?十?分那该是何等的美味啊。

在他们吃完饭之?后?,白?一?诺才打开了?门。令他惊讶的是,饭店外围满了?人,比以往的人还要多上一?倍,几乎围得水泄不通,没有?落脚的余地。

“今天怎么这么多人?”

等待的人听到?他的话,你一?言我一?语地假装抱怨起来。

“老板你在烤什么东西,把我的头都香掉了?,你不给我吃,我就不走了?。”

“老板,我儿了都被你馋哭了?,在家嗷嗷叫,被我打了?一?顿现在终于乖了?。”

长相可?爱的小男孩抹着眼泪说:“老板姐姐,我想要吃你做的东西,不然我岂不是白?挨了?我爸一?顿打,好痛好痛。”

白?一?诺哭笑不得,只好推开了?大门,对他们说:“你们快进来吧。”

盛景集团的董事长夫人齐雪自从在白?记饭馆吃饭之?后?,时常会来到?这里用?餐。

齐雪是一?个喜欢探索的人,浑身上下充满浪漫气质,在一?个地方待不住,但是齐雪却?成了?白?记饭馆的常客,这是他自已都想象不到?的。

人常吃一?道菜会吃腻,齐雪也是,但是白?记饭馆的菜让他怎么吃都吃不腻。

齐雪现在对白?记饭馆越来越稀罕,今天来到?饭馆之?后?,他发?现饭馆又上了?新菜,不禁十?分高兴。

“果木烤鸭?”齐雪眼前一?亮,发?现白?记饭馆的菜越来越多种?多样,连工序复杂的烤鸭都能做了?。

“我要一?份烤鸭,谢谢。”

齐雪找到?一?个位置坐下,在看到?果木烤鸭的那一?刻,不禁有?些惊艳。

这家小饭馆的摆盘和装饰从来没有?让他失望过,片好的烤鸭整齐地叠在一?起,盘中放着一?些点缀的西兰花和其他配菜。明明是简简单单的配菜,看上去却?清新无比,赏心悦目。

被端上来的不仅有?烤鸭和卷饼,还有?许多小油碟,有?甜面?酱,蒜泥,葱段和黄瓜条等等。

齐雪是京城人,在胡同里长大,经常吃烤鸭,对烤鸭十?分了?解。在看到?色泽红亮的烤鸭的时候,他不禁点了?点头,这烤鸭做得好。

他和旁人不一?样,没有?直接拿卷饼去包烤鸭,反而先动筷,夹了?一?片烤鸭送进嘴中。

齐雪这么做是想试试烤鸭的味道,如果烤鸭不好吃的话,费一?番功夫包了?卷饼反而白?费了?力气。

“好吃。”齐雪眼前一?亮,烤鸭外皮酥脆,肥而不腻,十?分有?韧性。烤鸭经过烤制,但是嚼起来却?不干。这是因为烤鸭在烤制前经过了?处理?,不会因为烤制失去过多的水分。烤鸭充分保留了?水分,口?感嫩滑,嚼起来很香。

他按照最传统的方式,拿了?一?张卷饼,将自已想要的小料包进了?卷饼里,然后?咬了?一?口?。

烤鸭佐以大葱、大蒜、黄瓜条等共同食用?,可?以吸收维生素C及膳食纤维,可?以帮助消化,解除油腻。

齐雪吃

齐雪走之?前,特意来到?收银台旁边,看着白?一?诺说:“味道很好,尝过的人都会回头。”

齐雪对着白?一?诺笑了?笑,眉眼弯弯,语气充满赞扬。

白?一?诺抬头看他,扬起嘴角:“谢谢。”

…………………………

自从白?记饭馆在弹幕平台被酒酒茶等人发?过视频后?,不少用?户知?道了?白?记饭馆的名字,除了?这些用?户之?外,还有?许多主?播也有?所耳闻。

“告白?”是一?个游戏区的主?播,曾经是世界赛冠军队伍的射手,在入驻弹幕网站之?后?,人气飙升,没到?一?个月就直接成为游戏区的大主?播。

告白?真名肖南宁。肖南宁在直播的时候,经常会和观众互动,在不打游戏的时候就会去看弹幕网站的热门视频。

他曾经刷到?过酒酒茶发?的“我连服务员都当不上了?!”视频,点进去看了?看,内心对白?记饭馆升起了?好奇。

“这个阿婆主?说的也太夸张了?,我不相信。”

肖南宁打开外卖平台,发?现根本搜不到?白?记饭馆的名字,于是只好放弃。

他的粉丝里有?白?记饭馆的客人,于是告诉他白?记饭馆还有?外卖可?以点。

[要不是因为你是我粉的主?播,我才不告诉你呢,你不要告诉别人哦。]

“太夸张了?吧。”肖南宁觉得有?些摸不着头脑。在看完粉丝给他的信息之?后?,他找到?了?白?记饭馆的小程序,发?现里面?什么东西都没有?。正当他想要退出这个小程序的时候,他看见了?小程序最上面?的公告,公告上显示十?二点会上线新的菜品。

肖南宁看了?看手表,发?现马上就要到?十?二点了?。

肖南宁于是停下了?手,没有?去点退出键。

“很好,白?记饭馆,你吸引了?我的注意。”肖南宁说:“我还没见过一?家饭馆火到?菜居然要靠抢,让我来看看你到?底

肖南宁手速不是盖的,在屏幕上出现菜品的那一?刻,他立刻选择加入菜品到?购物车然后?下单,整个过程动作行云流水,用?时不超过两秒。

“小意思。”肖南宁漫不经心地说。

[告白?牛b,我屏幕上显示六的数字键已经被按烂了?。]

[告白?好强,白?记饭馆最近在弹幕网站很火,我想要戳穿它的营销,但是我从来没有?抢到?过白?记饭馆的菜呜呜呜。]

在点完菜之?后?,肖南宁继续开始直播。他玩的游戏叫英雄联盟,是一?个五v五竞技游戏。他因为最近想上分,打算和曾经的队友五排,于是拿起手机,给别人打电话,将自已曾经的队友都叫了?过来。

肖南宁是射手位置,是整个队伍的c位。肖南宁自从游戏开始之?后?,就神挡杀神佛挡杀佛,几乎将下路都打穿了?,经济本场第一?,将已方和对方的差距远远拉开。

“肖哥快来,我要顶不住了?,他们对面?五个人全在草丛蹲我,太狗了?。”

“你先把对面?的射手控住,我马上来,好吧,我说晚了?,你已经死了?。”肖南宁操控自已的人物靠近:“我来了?。”

对方五个人的血量都很健康,已方辅助的尸体倒在一?旁。肖南宁操纵自已的人物,向着对方后?排冲了?过去,明明是一?个人,却?有?着千军万马的气势。

肖南宁打出了?爆发?式的伤害,像一?个死神一?样,收割着对方的射手,中单,上单,辅助和打野的生命,宛如切菜一?样简单。

弹幕瞬间开始刷屏:[六六六,你们被我一?个人包围了?。]

[告白?永远滴神!]

就在肖南宁将五个人都杀完之?后?,他的手机突然接到?了?一?通电话,同时,门口?传来敲门的声音。

“应该是外卖到?了?。”肖南宁从椅了上坐了?起来,对着话筒说:“那我去拿一?下外卖,你们先打,我马上回来。现在我们优势已经很大了?,你们随便推搭,对面?没希望了?。”

其他队友点了?点头,纷纷说:“好的。”

肖南宁点击了?回城键之?后?,便离开了?房间,去门口?拿外卖了?。

他们队伍被打得节节后?退,本来的优势荡然无存。队友们有?些急了?。

“肖哥呢,怎么还不回来?他再不回来的话我们就要输了?。”

“肖哥难道拿个外卖穿越到?异世界去了?吗?”

“拿个外卖不就是伸个手吗,怎么需要这么长时间?”

队友们急,粉丝们更急。

[告白?你快回来,我们队伍要顶不住了?。]

作者有话要说:①:果木烤鸭的做法来自网络。

感谢灌溉营养液的小天使:爬墙好累 20瓶;羊 4瓶;

最新小说: 星穹铁道:我生命星神,调教众生 大秦:七星灯续命,令祖龙永生 翘首以盼 天灾末世我有移动机甲堡垒 她囚禁的面首是个白切黑 全能生物黑科技 趁主角不在让主角师尊给我生孩子 末世大咖 末世新世界:成为神兽饲养员 大人!娇软小圣女又在揍兽啦!