国庆节沈宝宝也不用上班，就让她多睡过儿吧。
这丫头昨晚带了一大包糖炒栗子，到家就拿着平板电脑戴着耳机开始追剧，一直看到凌晨两点多才停下。
现在喊她起床的话，估计眼睛都睁不开。
做春卷最重要的是面皮。
要求薄而筋道，而且没有孔洞缝隙。
这样的面皮卷上准备好的三丝馅料，再放入油锅中炸一下，就是江浙一带人人爱吃的三丝春卷了。
“春卷的面皮其实就是搅打上劲儿的面糊，昨晚我们准备走的时候，在这儿等朱勇下班的林黛玉说起了春卷，恰好我会做，就调了点面糊，今天来了正好可以用。”
庄一舟一边忙活一边给林旭讲解着做春卷的要领。
碗中加入面粉，放一点点食盐，加水搅打成粘稠的面糊，然后用筷子顺着同一个方向搅打。
一直打到面糊丝滑没有面疙瘩为止。
这个时候面糊已经起筋，只要静置一小时以上，面糊就会变得又软又筋，抓在手中也不会掉的那种。
为了让林旭有更直观的了解，庄一舟把锅里的春卷炸好后，将刚刚做春卷皮没用完的面糊端了过来。
电饼铛插电重新烧热，用手抓起一团面糊在平底锅上揉几下，锅里立马出现了一张圆形的面糊印迹。
几秒钟后，在热力的作用下，这個面糊印迹就凝固成了一张面饼。
饼很薄，近乎透明。
这就是春卷的皮了。
林旭看着庄一舟手中的面糊，总算是懂得春卷的做法了。
他拿起一张面皮放在案板上，用筷子夹着庄一舟准备好的肉丝、韭黄段以及木耳丝，用春卷皮将菜卷起来，再把两端折进去。
最后用刷子蘸着淀粉水，在剩余的春卷皮上抹一下，卷好，让春卷皮粘在一起，一个春卷就做好了。
倒是挺简单的。
三丝春卷用的食材并不固定，可以用胡萝卜丝、冬笋丝、香菇丝、木耳丝、鸡胸丝、粉丝、韭菜段、韭菜芽、韭黄等搭配制作。
林旭就着春卷和锅贴吃了一大碗阳春面。
碗中放入一小勺猪油，淋一些酱油，再舀入一些煮面的汤进去，把猪油搅拌融化，再将煮好的细面条夹进去，撒上葱花。
深吸一口气，香味只往鼻孔里钻。
阳春面算是最简单的一种面条了，要是奢侈一些，里面可以放点炒熟的虾籽进去，面的鲜香味会更加浓郁。
吃饱喝足后，林旭打包几个春卷和锅贴，提着去了后面小区。
为了哄自家宝宝起床，他得像引诱流浪猫一样先投喂食物，用美食建立信任。
“唔……我好困吖~~~~”
床上，某个大宝宝一边抱怨没睡醒，一边闻着香味飘来的方向伸手要拿吃的，这幅馋猫的样子，让林旭顿时无奈的笑了
“要不你吃了接着睡吧，反正昨晚吃了那么多板栗也不饿……”
话音未落，床上原本困得睁不开眼的沈宝宝顿时坐了起来，气鼓鼓的说道
“哪有吃了很多？我就没吃多少，这些板栗凉了之后根本剥不开，我都是用牙咬的……我我我我真没有吃很多。”
哼哼，你要说别的我就忍了。
但你说我吃了很多板栗，这绝对不能忍。
因为真的没吃那么多嘛……
林旭抬手捏了捏沈宝宝那吹弹可破的脸蛋
“既然醒了那就起来吧，店里做了阳春面和春卷锅贴，你要困的话吃完早餐再睡觉也不迟……今天穿什么衣服，我给你拿。”
“柜子里那套樱花记忆……就是粉色内衣，还有红色卫裤和那件白色连帽卫衣，本宝宝今天要走运动少女风格。”
林旭打开衣柜，看着满柜子的衣服衣服中寻找起来。
内衣很好找，全都整齐的码放在衣柜的抽屉中。
但卫裤和卫衣就得好好寻摸一番了。
刚搬进来的时候，感觉衣柜好大，但随着沈宝宝三天两头从家里往这边带衣服，衣柜就有些捉襟见肘的感觉了。
他边翻找边说道
“原本没觉得，但衣服一多，显得柜子小了，不过要是买柜子的话，卧室又放不下……”
说话的功夫，卫衣和卫裤也找了出来。
沈宝宝撩起头发，背着手将内衣扣子扣好，给出了一个很诚恳的建议
“要不换房子吧，咱这房子面子有点小，爸妈过来住着不方便，而且有时候我爸妈也得来闺女家住一下的，没有足够多的卧室可不行。”
林旭也想换房子。
但现在手中的资金不多，也没有购房资格。
想要买房并不容易。
现在只有两个选择，要么通过人才计划拿到京城的户口，要么收购一家拥有买房资格的公司，以公司的名义买套房子。
以后有资格了再变更就行。
人才计划这个路子不好走，中央财经虽然也是名牌大学，但林旭毕竟只是本科毕业，也没有从事高精尖的工作。
最重要的是，他没有留学经历，这在人才考评方面会吃大亏的。
所以想换房子，只能选择第二种办法。
“先等等吧，等有机会了就换套宽敞点的房子，这里暂时还是能住的，而且最近咱俩也不需要添置什么大件儿。”
换的房子不仅要考虑双方父母的住宿问题，还得有足够宽敞的客厅，这样墩墩就能愉快的在家玩耍了。
最符合这种选择的，自然就是大平层。
但大平层的价格可不是一般房子能比拟的，尤其是名校多如牛毛的海淀，房价本就在京城的高位，大平层又少，所以就成了非常稀缺的资源。
稀缺，就意味着贵。
“要不我不要欧陆了吧，再把我名下的其它几台车卖了，加上零花钱，差不多能买一套大平层了。”
听这语气，零花钱至少得好几百万啊。
想想自己上学时候也攒过零花钱，初中攒了好几百，高中攒了好几百，一直觉得挺有成绩的。
但跟有钱人相比，差的不是一点半点啊。
沈宝宝往头上套卫衣的时候，林旭伸手将她凌乱的头发整理妥当
“不用，有我呢，用你的钱买房，那我不成吃软饭的了？”
沈宝宝一听，当即用手指挑起了林旭的下巴
“吃软饭怎么了？丢脸吗？只要把姐伺候舒服了，别说是一套房，就算是……唔~~~~我错啦老公……”
某些宝宝原本还想上演一幕富婆凌辱小白脸的戏码呢。
结果还没开始凌辱，就被小白脸欺来了个反杀。
被林旭扑到床上结结实实的亲了好几口，这丫头总算举手投降。
不过等林旭从床上坐起来时，她又开始碎碎念起来
“臭旭宝，就会欺负人家，刚穿好的衣服就整得乱糟糟的……”
肇事者完全忘了这是谁挑起的事端，嘴里嘟嘟囔囔的。
“我定了一些鸽子，今天中午准备让师兄露一手，顺便在店里上新一道鸽子类的菜品，你想不想尝尝？”
一说到吃的，沈富婆也不碎碎念了，赶紧去卫生间洗漱。
这可是肉质鲜美的鸽子啊，肯定得尝尝了。
最重要的是，鸽子可是某站up主的化身，吃鸽子不就等于报了屡次被放鸽子的仇了嘛！
洗漱完毕后，她一手挽着林旭，一手捏着春卷，边吃边往店里走去。
“旭宝，昨晚你熬的干锅酱除了花菜还能做什么呀？”
“你想吃什么就能做什么。”
“真的？那我想吃干锅鸭头可以吗？”
“我宝宝想吃的，不可以也得可以！”
那干锅酱虽然只是基础款的，但胜在可以无限添加调料食材进行调整。
区区干锅鸭头，自然不在话下。
回到店里，吃了早饭，大家各自忙活起来。
今天曾晓琪没过来，电视台有位同事结婚，她不仅需要随礼，还得担任司仪。
啧，出钱出力还要全程吃狗粮。
真是完美的一天呐。
忙完手头的活儿之后，林旭看了看时间，都快十点了老黄也没出现，这是打算放鸽子吗？
为了不耽误中午的员工餐，他将车仔买的花菜拿了过来，准备做花菜。
花菜分为两种。
一种是长得非常结实的紧花菜，一种是长得比较疏松的散花菜。
紧花菜的菜梗呈白色，比较短，菜花挤压得比较密实，质地较硬，比较适合用来炖煮或者烫火锅。
而散菜花的梗呈绿色，比较长，菜花长得很松散，口感发脆，饭店里会习惯性的称为有有机花菜。
其实这只是品种问题，跟有机无机没多大关系。
散花菜是做大碗花菜、干锅花菜、干煸花菜等菜品的最佳选择，今天车仔买的，正是散花菜。
用菜刀将花菜一朵朵的从主梗上剔下来，花头上不能带太长的花梗，否则不容易做熟。
至于剩下的主梗部位也不会浪费。
回头往泡菜坛子里一放，很快就会变成爽脆可口的菜梗。
将剔下来的菜花放进加了食盐的水中浸泡，大块的还得用菜刀分一下。
菜花用食盐浸泡，能够有效去除里面藏着的污垢，同时也能将里面隐藏着的小虫浸泡出来。
泡上后，依然不见老黄的身影。
林旭拿着电话打过去，里面很快传来了老黄的说话声
“上午是赶不上了，养鸽场两口子吵架，耽误了活儿，好几个供货商都在排队拿货呢，你们先吃吧，我这边啥时候拿到鸽子啥时候去店里。”
嗬，这事儿真是……
养鸽场鸽了老黄，老黄又鸽了自己，而自己，还得鸽答应给墩墩的鸽肉。
无限套娃了属于是。
花菜浸泡不能太久，否则水分太多，不利于烹制。
把花菜从水中捞出来放在筐里控水，趁着这个时间，准备一下做干锅花菜需要用到的食材。
青红二荆条斜刀切成段，大蒜拍扁，生姜切粒，再准备几个小米辣切成辣椒圈。
再拿一小块稍稍肥一点的五花肉切成薄片。
干锅花菜虽然是一道素菜，但却需要放点五花肉进去，这能让菜花吃起来拥有更好的口感，也更下饭。
五花肉切好后，再切一些洋葱丝，直接垫在准备好的干锅中。
店里吃饭分为好几桌，所以干锅也准备了好几个。
在饭店里，干锅花菜属于低成本高利润的典型代表，每份花菜的成本也就一两块钱，再加上一点五花肉，总成本满打满算也不会超过十块。
但可以卖到三四十甚至更多。
这也是不少饭店都主推这道菜的原因。
所有食材都准备妥当，林旭架上炒锅，开始烹制。
往锅里倒入半锅食用油，大火烧热。
不管是大碗花菜、干煸花菜亦或者今天要做的干锅花菜，都需要先把花菜在热油中炸一下。
饭店里的花菜之所以吃着干香脆爽，原因就是加了过油的步骤。
除了过油之外，也可以焯水或者把花菜蒸一下，但这两者的口感和味道，比过油的会差很多。
油温七成热，林旭端着控好水的花菜一股脑倒了进去。
锅里的油立马沸腾起来。
花菜过油的时间不用太长，就饭店的灶头和火力，十秒内就得出锅。
否则花菜的菜梗就会像海绵一样吸收大量油脂，同时失去脆爽的口感，变得又软又腻。
花菜下入油锅中后，他将大漏勺放在一旁的油鼓上，随即端着锅里的热油一股脑的倒进去。
接着直接将炒锅重新放在灶上，挖半勺猪油放进去。
等油脂化开将五花肉倒进去煸炒。
炒到透明状态，放入姜蒜粒和小米辣进行煸炒，接着放入两小勺干锅酱进去。
花菜多，干锅酱使用的量也就大，其实正常量的干锅花菜，一小勺就足够了，甚至勺还不能太大，否则味道会咸。
将干锅酱翻炒出红油，倒入准备好的二荆条，再将过油后的花菜倒进去。
用小翻勺的方式快速翻炒十秒钟，让干锅酱均匀的挂在花菜上面，接着顺着锅边烹入一点增加鲜味的生抽酱油。
继续翻炒三十秒，让干锅酱的香味进一步释放。
随着翻勺，锅里的花菜均匀挂上了一层红油，同时香辣味儿也越发浓郁。
这种时候，就差不多该出锅了。
端着锅离开灶头，放在工作台上，随即将锅里的花菜均匀盛进几个干锅中。
盛好后，崔清远以及师兄一家也到了。
开饭！
“咦，今天春哥没来？”
林旭看到走路还有些跛行的师兄带着老婆孩子，唯独没了饭量惊人的大春。
“跟他体校的同学聚餐去了，他们每次聚餐都会随机选择一家自助餐厅，一直吃到肚圆才出来。”
哟，这是给店老板上课去了啊。
餐桌上放上干锅架，架子面带着一个底托，在上面放一块固体酒精，点燃后将干锅端上去，很快锅里就响起了滋滋啦啦的声音。
这是锅底受热后油脂煎洋葱丝产生的吱吱声。
锅底放洋葱，能让菜品增加一股好闻的葱香味。
而且洋葱相对其它菜品来说，水分大，比较耐煎。
端起一碗米饭，夹一筷子挂着红油的菜花送进嘴里，入口香辣，口感脆爽，吃起来甚至还有一点点回甘的味道。
趁着这股香辣味，往嘴里扒拉一大口米饭。
干饭人的基因立马就被调动了起来。
“好吃好吃，这干锅花菜可真好吃。”
“下午就在店里上新是吧？那我在网上发个动态。”
“香辣美味，太下饭了。”
“好吃好吃，就喜欢这种美味，干锅花菜和大碗花菜莪都非常喜欢。”
“……”
大家大口大口的吃着，刚开始吃没觉得，但吃着吃着就会发现，米饭好像盛少了，不然怎么才吃几口就见底了呢？
沈宝宝听大家讨论大碗花菜，便看着林旭问道
“大碗花菜跟干锅花菜一个味儿吗？”
“不一样，大碗花菜的做法和手撕包菜一样，都是出锅前烹香醋增加酸香味儿，吃起来也是酸香爽口。”
“那干煸花菜呢？”
“那个是麻辣干香，口感脆爽，和香辣味满是油脂的干锅花菜还不一样。”
干煸类的菜品都是用干辣椒段和花椒增加味道，而干锅花菜不放这些，味道主要来自于干锅酱。
几道菜品虽然看似一样，但差别还是很大的。
“哥，这比咱学校食堂的菜花好吃啊。”
“那是肯定的，这可是林叔叔亲手做的，味道能差了？”
“可惜林叔叔不是咱学校的大厨，不然天天都可以吃这种美味的菜品了。”
“……”
谢保民听到俩儿子的对话，一时间不知道该说什么好。
在家给你们做几百块钱一份的国宴菜你们不喜欢，居然喜欢这种饭菜？
那好，开学前让你们看看老爹的手艺！
谢保民恼了。
过去儿子还会拿自己跟学校大厨作对比，而现在却连提都不提了，反而一个劲儿的夸师弟。
这简直让人无法忍受。
为了证明自己的实力，他打算近期在家做一桌类似的菜品，给儿子们开开眼。
大家正吃着，老黄突然提着一兜子乳鸽来到了楼上。
“真不容易，为了弄点鸽子居然还得排队……林兄弟，鸽子给你弄来了，你觉得怎么吃比较合适？”
林旭直接看向了谢保民
“师兄，你觉得怎么做比较合适？”
谢保民想了想，笑着说道
“师弟，上次你做那汽锅鸡不错，这次你可以用做汽锅鸡的方式做汽锅乳鸽。”
汽锅乳鸽？
林旭顿时眼前一亮，这是个不错的提议啊！
————————
本章5100字，求月票啊兄弟们，月底了，距离5000月票还差几百张呢，求大家助我一臂之力！
。