对于鞑靼牛肉的做法，林旭其实并不陌生。
虽然这种任务没法从积分商城兑换做法，但他最近看过不少网上博主的介绍，还搜了一些外国美食up主的制作视频，对这道美食有了大概的了解。
鞑靼牛肉把生牛肉和黄芥末、酸黄瓜、香芹、洋葱等食材和调料混合均匀，再拌入无菌蛋黄食用的。
因为是生吃的原因，这道菜品对食材的要求非常高。
牛肉和鸡蛋都必须是无菌的，其它调料和配料也都有着严格的规定和要求。
想到上次做酸菜鱼任务时，因为沈宝宝买了比较稀有的老鼠斑，所以原本优秀级的酸菜鱼就升级为了卓越级，林旭这次也打算走这个捷径。
他往楼上书房放字的时候，顺便给老黄打了个电话。
“黄老板，明天能弄到无菌的a5级和牛里脊吗？”
a5级是和牛的天花板了。
用这种级别的牛里脊做鞑靼牛肉，且不说味道如何，首先档次就上来了不少，系统评级时，多少能把食材品质考虑进去的。
老黄正坐在客厅里看大家朋友圈发的大骨头照片呢，他想吃又不敢吃，生怕这一吃就没法再继续坚持，所以只能看别人过肉瘾。
这会儿接到林旭的电话，连忙说道
“可以啊没问题。”
“无菌鸡蛋呢？”
“这更没问题了，我家现在吃的就是无菌鸡蛋，怎么了林兄弟？”
林旭说道
“明天我打算做鞑靼牛肉，既然你那啥都有，那咱们明天就开始呗。”
“哎哟太好了，明儿一早我就把食材送过去！”
挂断电话，林旭打开电脑，看了看短视频平台的播放情况，五百万播放量已经完成，卓越级拍摄技法和卓越级剪辑技法都已经到手。
看完后台收益，他又看了看私信和评论。
这基本上是每天都要做的事情，检查一遍，防止有泛滥的广告评论。
处理完这些，又将电脑上现有的素材整理一下，这才关上电脑，下楼去客厅。
依稀记得早上岳父岳母决定住进来的原因是，防止沈宝宝继续玩游戏，要对闺女进行督促和监督。
但此时林旭来到楼下，才发现原本弹琴的陈燕坐在了沙发上，和沈国富韩淑珍沈佳悦三口，一人拿个无线游戏手柄，在玩着p5上的2v2对战游戏。
原本以为家里只是沈宝宝一个网瘾少女呢。
没想到这么快就出现了人传人现象……
四个人全身心的投入到了游戏上，使得原本在钢琴上趴着准备上音乐课的小墩墩很是失望。
过去每天晚上都至少有半小时钢琴课呢。
今天咋就米有了呢？
墩墩的小脑袋里藏着大大的问号，很明显，它有些想不通。
见到林旭从楼上下来，小家伙赶紧从钢琴上跳跃下来，撅着肥硕的小屁屁快步跑到林旭面前，委委屈屈的叫了一声
“喵呜~~~~~”
“没人陪你玩了？要不我带你去楼上做游戏咋样？”
买了那么多逗猫棒呢，是时候陪小家伙玩一会儿了。
见女婿来了，韩淑珍立马扭过脸，刚要说话，沈佳悦就在游戏中发动了偷袭，韩淑珍控制的角色遗憾出局。
“哈哈，玩游戏怎么能分心呢？”
韩淑珍放下游戏手柄，这才想起今天住在女婿家的目的了，她冲还在玩的三人说道
“行了行了，别玩了，大半夜的也不怕伤了眼睛……老沈，上楼洗澡去，我陪墩墩玩会儿。”
当着女婿的面不能明着教训闺女，外甥女在自己面前也一向乖巧懂事，所以只能拿老沈开刀了。
沈国富刚找到年轻时候玩学习机的快乐，听到这话想反驳一句，但看到老婆的目光，还是乖乖放下了游戏手柄。
韩淑珍起身，冲墩墩拍了拍手
“来宝贝，姥姥带伱弹钢琴。”
她走过来，抱着墩墩放在放在钢琴的盖板上，然后调整一下琴凳的位置，准备弹琴的时候问道
“会不会扰民？”
沈佳悦和陈燕激战正酣，头也没抬的说道
“不会，地板墙壁包括玻璃都是隔音的，钢琴下面也有隔音毯。”
一听这话，韩淑珍这才放下心来。
她试了试音，随即弹了起了小星星。
正玩游戏的陈燕忍不住扭脸看了一眼。
不是说舅妈的钢琴水平很高吗？咋上来就是小星星啊，这是连我都会的钢琴曲……诶等等，这小星星，为什么跟我记忆中的不一样啊？
感觉突然复杂了好多。
沈佳悦又胜了一局，见陈燕表情诧异，便说道
“我妈弹的是莫扎特原版的《小星星变奏曲》，十几章，差不多十几分钟……你不会觉得是小时候学的儿歌吧？”
陈燕“……”
果然我只配玩游戏。
墩墩开始上钢琴课之后，林旭看到陈燕带来那只甜皮鸭还在桌上放着，便好奇的问道
“这只鸭子还吃不吃了？不吃我就放冰箱里了啊。”
他话音刚落，沈佳悦就跟陈燕对视一眼，然后冲林旭眨眨眼，随即说道
“放冰箱里就不好吃了吧？”
陈燕接过了话茬
“好像容易吃坏肚子，要不妹夫你热一下吧，等会儿我们随便垫巴两口，也免得浪费食材。”
这俩人明显是想吃东西。
所以才这么沆瀣一气，从塑料姐妹变成了统一战线的饭桶。
这种情况下，林旭也不得不配合演出
“那行，那我热一下，等会儿给墩墩准备宵夜时候咱一块儿吃了吧。”
沈佳悦和陈燕隐蔽的击了个掌。
完美！
林旭把甜皮鸭放进厨房，又去楼上整理视频素材去了。
九点半的时候，他下楼准备给墩墩准备吃的，剥了几只牛蛙蒸上后，开始给大家准备宵夜。
要是没岳母在，那肯定怎么过瘾怎么来，但今天得收敛点了。
林旭想了想，把甜皮鸭放进烤箱里热着，接着在灶上烧了点水，烧热后关火，抓了一些红薯粉条放进去泡着，准备做点酸辣粉。
晚上不适合大吃大喝，但一人嗦一碗粉应该还是没问题的。
这么酸酸辣辣的吃下去，浑身舒坦，同时也不会给肠胃增加太多负担。
没多久，牛蛙已经蒸好。
林旭取出来，把肉剔下来放在墩墩吃饭的盘子里，再淋上蒸出来的汤汁，小家伙的夜宵就准备妥当。
趁着晾凉的功夫，他开始做酸辣粉。
粉条泡软放在锅里煮着，拿来五个碗，依次放入炝醋、辣椒油、猪油、虾皮等调味品，用煮粉条的汤兑成汤底。
把煮软的粉条捞进去，再舀着煮粉条的汤盛进碗里，接着撒一点香菜碎、蒜末、榨菜丁和油炸花生米。
这样，一份酸辣开胃的酸辣粉就做好了。
他忙活的时候，一身睡衣的沈国富来到厨房，看到在做酸辣粉，忍不住说道
“哎呀，这要是来个肉夹馍或者香酥牛肉饼就完美了，这么美滋滋的吃下去，想想就觉得痛快。”
一听这话，林旭还没回答，客厅里就传来了韩淑珍的说话声
“老沈，你是不是忘了啥？”
沈国富张了张嘴，赶紧找补道
“世上哪有那么多完美的事啊，十全九美才是美。”
林旭做完酸辣粉，把烤箱里的甜皮鸭端出来，用刀斩切成大块摆在盘子里，开吃。
五大碗酸辣粉，一盘甜皮鸭，一小碟爽口泡菜。
全家老少坐在餐桌前，稀里哗啦开始嗦粉。
而旁边的地上，墩墩趴在自己的小餐桌前，也大口大口的吃着美味的牛蛙肉。
韩淑珍虽然不太赞成晚上吃东西，但尝了口美味的酸辣粉之后，就直接沦陷了，她嗦了一口忍不住夸奖道
“这个粉做得真好，又香又爽口！”
沈佳悦嘻嘻一笑
“这你就不不懂了吧老妈，香是放了猪油，爽口是煮好先过了一遍……旭宝我没说错吧？”
“没错，不过红薯粉条的热量还是太高，下次买点魔芋粉试试，据说那个热量低点儿，而且口感更好。”
“好啊，我最喜欢吃魔芋了。”
大家嗦着粉，吃着外皮重新变得酥脆的甜皮鸭，吃饱喝足后，往沙发上一歪，说不出的惬意。
韩淑珍总算知道小燕为什么总来这边串门了。
这种打打游戏晚上再来一顿的感觉，谁不喜欢啊。
但这么吃下去，身体是扛不住的。
她说道
“新闻上说外面有些路段已经结冰，小燕也别回去了，住这儿吧，明早我带你俩一块儿去楼顶上跳操……不能这么吃，还没结婚就胖成球可咋办？”
沈佳悦问道
“那结了婚就可以大吃大喝了吗？”
韩淑珍深吸一口气。
你个小机灵鬼还挺会抬杠啊！
她冲闺女说道
“只要你男人不嫌弃，你就可劲儿吃吧，吃到两百斤也没人管。”
沈佳悦吐了吐舌头
“我开玩笑了啦，明早老妈记得喊我起床啊，我要跳着健身操迎接明天的太阳，让你们看看自律的女人有多可怕！”
林旭把厨房收拾妥当后，大家各自上楼，洗漱休息。
第二天早上六点。
林旭下楼做早餐，发现韩淑珍和沈国富已经起床，在家还不怎么打扫卫生的两人，愣是把客厅厨房以及楼梯拖了一遍。
“妈您不用忙活了，这些我来做就行。”
韩淑珍笑着说道
“不用，我跟你岳父也就是锻炼一下身体，既然你起床了，那我去喊悦悦和小燕起床跳操……老沈你别坐了，谢总厨不是说跳绳有用吗？你也试试。”
就这样，原本想坐下来喘口气的沈国富，被拽到楼上健身去了。
林旭走进厨房，开始准备今天的早餐。
他先把薏米熬上，又切了几个紫薯进去，做成一锅紫薯薏米粥。
接着又用鸡蛋胡萝卜丁和葱末，搅进面糊中摊了一些鸡蛋饼。
最后把昨晚从店里拿回来的大虾白灼一下，剥出虾仁放在盆里，再放入一些圆生菜、黄瓜片、西红柿片等蔬菜，淋上辣酱油、橄榄油以及沙拉酱，做了一道比较健康的虾仁蔬菜沙拉。
等跳操的三人和沈国富汗涔涔的从楼上下来，开始吃饭。
“哇哦，今天的早餐看起来好健康的样子。”
沈佳悦用叉子叉了块虾仁送进嘴里，赞叹道
“又鲜又嫩又爽口，不错不错，大汗淋漓锻炼后，来点健康的沙拉，精神一整天！”
陈燕也觉得这样吃挺好的，健康又不失营养。
要天天这么吃的话，胖上去那两斤早晚得重新瘦下来。
嗯哼，到时候再好好嘲笑舒宝宝、小琪琪和小豆豆，咱有对象还这么自律，你说气不气？
大家吃着鸡蛋饼喝着粥，早餐过后，该上班的上班，该去店里的去店里，已经全职当up主的沈佳悦，则打算开车回别墅，继续拍摄墩墩的视频。
开车来到店里。
林旭刚进门，正端着一碗阳春面吃着的舒云说道
“刚刚黄老板送来一些牛里脊和一盒无菌鸡蛋，说是你要的。”
为了吃，还挺快的嘛。
林旭说道
“他这是急等着我做鞑靼牛肉呢，等会儿我研究一下就开始。”
舒云扒拉一口面条，好奇的问道
“生牛肉真的能吃吗？”
“可以的，等会儿你可以尝尝，一点腥味都没有，入口满是清鲜。”
过去在钓鱼台，舒云也听说过有顾客生吃肉，但她却从没试过，总觉得这种吃法充满了怪异和荒诞。
但既然现在老板也这么说，她便说道
“行啊，等会儿我就挑战一下自我……不会吃下去就吐吧？”
林旭笑了笑
“不会，其实国内生吃肉的地方也有，比如东北的杀生鱼、顺德的脆皖鱼生、滇南的生吃猪肉等等，只要克服了心理上的障碍，就能尝到食材最本真的美味。”
舒云多少有些心动，不过还是问了一句
“会不会有寄生虫？”
“用的肉和蛋都是无菌品质，不会有的。”
回到楼上，林旭在冷库的冰块上，看到了那块包装精美的牛里脊，整块肉带着雪花一样的花纹。
不得不说，a5级的和牛果然跟一般的不一样。
从卖相上来说，就带着一股不便宜的气质。
现在牛肉到手，但林旭没有立即做，他在后厨转了一圈，确认没什么事情后，开车前往进出口超市。
做西式餐品嘛，就得用西方的调味品。
好不好吃不知道，但系统评分肯定会相应的提高。
来到超市，他先挑酸黄瓜。
刚开始以为店里的酸黄瓜就一两种呢，没想到居然整整一排货架都是。
这种情况，当然选最贵的啊！
林旭原本以为酸黄瓜是个头越大越贵呢，结果没想到价格遥遥领先那一罐，居然是拇指大小。
既然如此，买！
除了酸黄瓜，他又挑了店里最贵的橄榄油、最贵的黄芥末酱，最贵的干制金枪鱼，另外还买了一罐连进出口超市都比较冷门的水瓜柳。
所谓的水瓜柳，就是一种西方的特有的植物，长得像是圆球状的黄瓜，腌制后跟酸黄瓜也有点相似，味道酸咸，是西餐冷盘中常用的调味食材。
全都买齐后，开车回店里。
刚提着东西走进店门，就看到了送完货的老黄，这会儿正坐大厅里百无聊赖的玩着手机，见到林旭进来，他腾的一下站了起来
“林兄弟，这会儿能做不？我馋一晚上了。”
林旭好奇的说道
“大早上就吃这个，当心肠胃受不了。”
“没事，刚刚我啃了个烤馕，问题不大。”
既然吃过面食，那就开始吧。
林旭回到楼上，趁着这回儿没事，开始制作鞑靼牛肉。
和牛拆掉包装，用厨房纸擦拭一遍，然后切成黄豆大小的肉粒。
切的时候，能明显感觉到高品质牛肉和平时做小炒黄牛肉的不同。
店里用的黄牛肉肉质纤维比较粗，切起来稍稍费劲，而和牛则像是冰淇淋一样，完全感受不到纤维的存在。
切好的牛肉放进盆里，接着开始加辅料。
红葱头取嫩芯，切成绿豆大小。
洋葱要比肉粒小一点，这样和肉拌在一起，才不会在口感上喧宾夺主，量要少，不能太多。
欧芹切碎，同样跟肉放在一起。
接着是酸黄瓜，要切得更小一些，切之前还要浸泡清洗一下，把酸黄瓜表面的盐分洗掉，免得咸味过重。
最后是水瓜柳和金枪鱼。
水瓜柳是用来反衬牛肉鲜嫩的，不能太多。
至于金枪鱼，则是为了增加牛肉的鲜味。
把这些全都放进盆里，淋入黄芥末酱、黑胡椒、橄榄油，再稍稍来点黄灯笼辣酱增加风味。
搅拌均匀，拿一个盘子过来。
盘子中间放一个定型用的铁圈。
用勺子把搅拌均匀的牛肉盛进去，稍稍压一下，拿掉铁圈后，盘子中间就有了一个造型美观的肉饼。
在肉饼上面压出一个圆形的小窝，打一个无菌蛋，去掉蛋清后将蛋黄小心放在肉饼的圆窝上。
摘两片欧芹叶子放盘子里做点缀，一份鞑靼牛肉就制作完成。
林旭把目光对准这道菜。
很快眼前就浮现出了一行文字
【一份用和牛、酸黄瓜、欧芹、红葱头等食材做成的鞑靼牛肉，评级卓越级】
刚看到这里，脑海中就响起了系统的提示音
“宿主做出卓越级鞑靼牛肉，完成支线任务【鞑靼牛肉】，获得完美级西餐抽奖一次，是否立即抽奖？”
果然啊果然，用贵的食材果然更容易做出跨级菜品。
林旭心里一阵激动。
可惜这会儿墩墩不在，没法直接抽奖了。
他端着牛肉来到外面，将盘子放在了老黄面前，顺便摆上一副叉子
“尝尝咋样，要是喜欢吃的话，以后店里可以天天给你做。”
老黄接过来拍了张照片，一边用叉子搅拌着牛肉，一边给自己壮胆打气
“肯定好吃肯定好吃，这肉多嫩啊，鸡蛋黄的颜色也好，再加上林兄弟的巧手一加工，这手艺能差？”
林旭笑着说道
“不用一个劲儿的自我安慰，这味儿不差。”
系统的评为卓越级了，就算差能差到哪去？
老黄点点头，用叉子挑起一团裹满蛋清的牛肉，视死如归的送进嘴里。
他略一咀嚼，随即瞪大了眼睛
“卧槽？这生牛肉，咋特么跟吃冰淇淋一样啊？林兄弟，你这手艺真是绝了，好吃，太好吃了。”
老黄端起盘子，不顾形象的把里面的肉往嘴里扒拉。
这幅吃相愣是把林旭看傻了。
我去，真有这么好吃吗？
正好厨房里还剩下不少，要不也尝尝？
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月票过一千，又可以愉快的加更了，不过这事儿先缓缓哈，等我家猫做完检查就加更，决不食言。本章5500字，求月票啊兄弟们！
(本章完)
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