早上。
林旭吃完早餐去了店里，开始忙活。
约莫快十点时，他和没见过秋梨膏工业做法的沈佳悦，带着老黄早上送来的罗汉果、甘草、干百合、红枣、枇杷叶、川贝、蜂蜜等食材药材，开车去了物流街。
到了之后，他看到里面摆着一摞摞的空纸箱。
三千斤雪梨已经全从箱子里取了出来，一些在水池中泡着，一些则是在清洗机中。
机器旁边的料桶里，放着一个个已经清洗干净并去了核的雪梨。
“老板，这些雪梨该怎么处理？你直接说步骤就行，我们来操作设备，不用你再动手了。”
有个全心全意干活儿的负责人就是让人省心。
林旭说道
“放豆浆机里打碎，接着倒夹层锅里熬煮就行了。
“好嘞，我们这就开始准备。”
王自强答应一声，便忙活去了，林旭则把要用的药材全都清洗一遍，然后把罗汉果掰开，红枣去核，甘草等药材进行改刀。
三千斤雪梨，量非常多。
饶是这里用的是大容量商用豆浆机，也需要搅打十来次才能完成。
够一锅的量之后，林旭按照比例往夹层锅中放入药材和蜂蜜，开始熬制。
熬制的时候，把夹层锅的搅拌功能打开，这既能让药材搅拌均匀，同时也能有效防止粘锅糊底等情况的发生。
熬煮时，也差不多到了吃饭时间。
王自强刚准备让人准备午饭，车仔开着店里的买菜车，送来了午饭。
红烧鸡块、黄豆炖猪手、虾皮炒白菜叶、肉末烩豆腐、手打鱼丸汤、大米饭。
标准的四菜一汤。
林旭冲员工们说道
“今天中午就别做饭了，林记那边做了员工餐，回头早上要是顾不上吃饭，也可以让店里送，提前言语一声就行。”
说完他又对王自强交代道
“再招几个人，老顾不上吃饭可不行。”
这里其实不缺吃的。
比如豆浆山药汁南瓜汁等等，都可以敞开了喝。
而各种馅料也都有，随便和点面包成包子，往蒸柜里一塞，很快热腾腾的包子就做出来了。
但人手不够，大家忙起来根本顾不上摆弄吃的。
很多时候都是随便弄点肉，加点白菜豆腐粉条啥的炖一锅，配上街口买来的烧饼馒头，一顿饭就凑合过去了。
这种饭菜搭配不是很科学，所以林旭才决定让店里做多点，给这边送餐。
都是自己的员工，不能厚此薄彼。
更何况自强生煎这边的利澜率，甚至比林记还高一些呢。
不做快餐，根本不知道其中的利澜有多高，就这还是没撒开了上新那些高利澜项目呢，要是上的话，利澜率会更高。
这些菜都用盆盛着，米饭则是直接连蒸盘一块儿端了过来。
大家拿着碗筷和盘子，开始给自己盛饭盛菜。
林旭和沈佳悦也没回去吃，接过车仔递来的两碗米饭，就着已经盛到盘子里的菜，和王自强以及车仔等人围坐在餐桌前大口吃了起来。
今天的午餐是郭星海和庄一舟准备的，带着浓浓的淮扬菜和粤菜的风格，菜品不辣，但足够清鲜有味儿。
特别是手打鱼丸汤和虾皮炒白菜叶，简直把鲜美两个字刻进了菜品中。
白菜叶本就是软而嫩的，非常容易熟透，把白菜叶放进高温热油烹得香酥的虾皮中大火猛炒，快出锅时再淋上点虾油。
一口下去，白菜本身的清鲜和虾皮浓郁的鲜味，以及最后出锅时淋的虾油，那种鲜香真是没得说。
至于鱼丸，则是用鲜鱼剔骨后一点点刮成肉蓉，再经过反复摔打上劲儿，最终才呈现出了一颗颗弹牙的鱼丸。
这样的鱼丸配上鱼骨熬制的浓汤，再来点猪油，香味鲜味以及口感全有了。
一口汤下去，仿佛有海风迎面而来。
“今天的菜真是太美味了，感觉我又要超量了。”
沈佳悦撅了撅嘴，觉得每次想要减肥时，以林记为首的美食就跳出来捣乱，害得她这位马甲线少女，都快没马甲线了。
王自强吃着白菜，很是感慨
“没想到虾皮还能这么用，过去我都以为只能做到馅里或汤里呢，今天真是长了见识。”
林旭笑着说道
“相对来说，虾皮更适合煎茼蒿，像白菜叶这种质地比较软的嫩叶类食材，可以跟虾酱放在一起烹制，鲜味更足。”
旁边的车仔认真记了下来
“虾酱？这个不错，回头我试试。”
虽然在店里能吃到三餐，但有时候下班回去，他和徐新华牛闯马志强等人也会弄两道下酒菜，喝点儿酒再睡。
既然老板说虾酱更适合白菜叶，回头就买一瓶试试。
看味道到底如何。
林旭夹起一块鸡肉，一看是鸡翅，随即放进了沈佳悦碗中，自己夹起一根鸡爪慢慢咀嚼起来。
这红烧鸡块做得很地道，做的时候没有偷懒用酱油，而用的是糖色。
吃起来有股淡淡的焦糖香味，这是用老抽烧不出的味道。
鸡肉紧实有嚼劲，味道咸鲜，吃一口鸡肉扒拉一口米饭，很过瘾。
午饭吃完，员工们的脸上全都洋溢着笑容。
过去都是凑合着吃，猛一吃这么好吃的饭菜，多少有些受不住。
林旭起身看了看夹层锅里熬煮的情况，差不多可以出锅了，等会儿过滤后还得继续熬煮呢。
王自强把夹层锅的火关掉，随即操作着设备，把锅里的雪梨汤倒到大盆里，接着加入没有熬煮的雪梨，继续熬煮。
至于倒出来的雪梨汤，这会儿温度太高，不能过滤，得先晾凉再说。
晾得差不多时，把过滤豆浆用的过滤器推过来，把雪梨汤倒进去，开始过滤。
这种过滤器不是简单汁液过滤出来就行的，还会直接把料渣进行二次挤压，尽可能的榨出里面的水分。
“老板，这些残渣还有用吗？”
王自强的本意是直接扔掉的，但林旭还惦记着给楼顶花池施肥的事儿，笑着说道
“用袋子装起来吧，我拿回家里给花池施肥用。”
过滤出来的雪梨汁倒进豆浆机中，打开加热功能，一边加热一边搅动。
这个过程比较缓慢，好在有两台豆浆机，不耽误这里的工作。
等第二锅雪梨汤熬好并过滤妥当，把夹层锅洗刷一下，将两锅雪梨汁都倒进去熬煮。
这会儿豆浆机里的雪梨汁已经变得粘稠起来，和第二锅雪梨汁搅拌在一起，也能防止两锅做出来的秋梨膏有味道上的区别。
林旭将川贝捣碎成粉末时，车仔送来了三百多个洗净消毒过的玻璃罐。
一听说要用三千斤雪梨做秋梨膏，窦雯静就已经开始采购这些需要用的玻璃罐了，另外她还让经常合作的广告公司，做了一些贴在罐子上的贴纸。
贴纸正中间是秋梨膏三个字，两边分别印着古法传承和林记出品。
下面还有食品安全证书编码等内容，这些手续都是窦雯静未雨绸缪提前办好的，不过因为林记不上网店，所以没办理网络销售许可证。
秋梨膏快好时，这位总揽全局的大管家开车来了。
林旭看着她问道
“静姐今天要几瓶？这次做的不着急卖，先给自己人发一波福利。”
窦雯静闻着锅里好闻的秋梨膏，笑了笑说道
“给我爸妈一人寄一瓶，然后留办公室留一瓶冲水喝就行了。”
沈佳悦问道
“亲戚朋友不送一下？”
窦雯静摇了摇头
“不了，要是让他们知道我过得好，说不定又该借钱啥了，我挺烦的，上次还特意交待杨林，让他别跟老家那边的人乱说。”
这话说得王自强连连点头
“确实不能乱说，前些天好几个亲戚都想来京城找我吃香的喝辣的，被拒绝后就骂我无情无义……有些亲戚啊，逢年过节坐一块儿喝酒吃肉就行了，没必要走太近，你过得好了，他比全身瘫痪了都难受。”
林旭因为从小奶奶比较会经营家庭，亲戚们都很和善，所以感受不到这种差别。
倒是沈佳悦，小时候因为家里穷，过节时去亲戚家串门，不仅被嫌弃，稍微碰一下人家家里的玩具就被呵斥。
就是从那会儿开始，家里一些在京城的亲戚断了来往。
沈国富之所以拼了命的挣钱，有相当一部分原因就是被这些事刺激的。
等锅里冒大泡时，林旭将一盆搅拌成糊糊的川贝倒进夹层锅里。
再次搅拌均匀，从锅里倒出来。
稍稍晾一下，把这些秋梨膏装进灌装机中，开始往玻璃瓶里进行灌装。
每瓶一斤，不偏不倚。
灌装好的玻璃瓶先晾一会儿，约莫不烫手时拧上盖子，拧紧贴上定做的标签，顺便在瓶口的位置贴一圈密封纸。
三千斤雪梨，因为用工业做法的缘故，出汁率反而高了一些，一共做了三百一十瓶，比想象中高一截。
秋梨膏做好，林旭随即在门口找了家快递公司，往殷州寄了五十罐。
过去秋梨膏不算什么，但现在没几个人花功夫制作，所以这玩意儿就成了稀罕物件，往老家多寄点，可以给一些关系不错的都送送。
人情往来嘛，就是这样。
弄好快递单后，林旭给老妈打了个电话
“妈，我做了些秋梨膏，你收到了给奶奶姥姥和家里的亲戚都分分，冬天干燥，喝点秋梨膏对身体好。”
陈美娟没想到儿子居然这么惦记家里，笑着说道
“双十一那会儿你奶奶想喝秋梨膏，在网上买了一些，一股子臭梨味儿，好像是梨核没去掉，难吃得要死，你奶奶气得全退了……现在好了，有你这个大孙子做的，老太太绝对会很高兴。”
“以后您想吃啥给我说就行了，快递这么方便，没必要在网上买。对了，甜皮鸭吃不吃？我等会儿也快递几只吧，这鸭子我就不抹糖了，您收到了先炸一下，炸完了淋上我打包的糖浆，绝对好吃。”
“行行行，我儿子真是长大了。”
陈美娟很开心，倒不是因为马上可以吃到秋梨膏或者甜皮鸭，而是儿子始终挂念家人这一点。
这比吃多少瓶秋梨膏都让人开心。
林旭打电话时，沈佳悦凑过来说道
“妈，我和旭宝准备这两天往花池里施点肥料，就等着您来种菜了。”
“好好好，等开春了，妈给你们把菜种满。”
陈美娟今天忙了大半天，原本挺累的，但听到儿子和儿媳的话，浑身的疲惫顿时一扫而空。
趁着还能动弹，一定得给两个孩子多攒点钱。
之前亲家说的很对，年轻时候为钱发过太多愁，所以今生的目标，就是不让孩子为钱发愁。
越是受过穷吃过苦，就越希望孩子远离这些。
现在双方的父母，都在为这个目标而努力。
挂了电话，沈佳悦擦了擦眼角的泪水
“旭宝，我想咱爸妈了。”
林旭笑着说道
“那回头有时间了咱再回去一趟呗，不急……对了，咱去给奶奶再送点几瓶吧，让奶奶给街坊邻居们也送点。”
老太太执意住在南三环的院子里，还不喜欢保姆，而家人也没法天天去，所以就只能跟邻居们打好关系了。
万一老太太需要有人跑个腿啥的，不至于旁边没人。
沈佳悦一听便说道
“好吖，那咱们再带点吃的吧。”
准备开车回去时，林旭见车仔往面包车里装秋梨膏，便说道
“到店里记得给齐思亮两瓶，之前答应过他了。”
“好嘞！”
林旭往车里装了十来瓶秋梨膏，又回店里打包了十来只烧鸡和一些点心啥的，凑成了四样礼物。
全都装进车里后，沈佳悦抱着墩墩坐上来，一家三口开车前往南三环。
这会儿快下午四点了，晚饭大概率要在奶奶家，否则老太太会不高兴的。
沈佳悦有些期待的说道
“也不知道奶奶今天会做什么好吃的。”
到了南三环，把车拐到胡同里，往老太太家门口一停，附近几位买菜回来的老街坊赶紧打招呼
“悦悦，你们小两口又来看老太太了？”
“是啊，给奶奶做了点好吃的，趁着这会儿不忙给她送过来……您几位去买菜了？”
“随便买了点东西，你们还真来着了，下午老太太打麻将，把我们三家全赢了个遍，说要回家做糖油饼吃，这老太太是不是知道你们要来啊？”
糖油饼？
沈佳悦眼前一亮，随即笑着说道
“这两天正馋糖油饼呢，没想到奶奶就做了……我们先进去了啊。”
“去吧去吧，给你奶奶说，今天输的钱，明天我们会赢回来的！”
林旭打开后备箱，和沈宝宝一人抱一个大纸箱走进了院里。
刚进院门，就看到厨房门口站着的沈老太太。
“我孙女儿嗓门还是那么大，在厨房开着油烟机都听到了……这是什么？”
林旭说道
“今天又做了一些秋梨膏，顺便从店里拿了烧鸡点心卤味啥的，您给街坊邻居分一下吧，大家平时那么照顾您，我们做小辈的得感谢。”
沈老太太顿时露出了笑容
“我孙女婿想得真周到，等会儿我就去给他们送，刚刚打麻将时候几个老街坊还念叨呢，说见天看你在电视上的做菜视频，但厨艺却一点不长进，想让你支个招呢。”
林旭一听就乐了。
还以为只有年轻人看视频健身涨厨艺呢，没想到老年人也这样。
他笑着说道
“光看是没用的，得跟着做。”
把箱子放到客厅，林旭感受一下温度，这套外表看起来平平无奇的四合院，其实每个房间都做了地暖，不仅可以用集体供暖，还可以用电地暖。
从这点来说，住着确实挺舒适的。
在屋里站一会儿，暖洋洋的感觉就从脚底升腾而起。
放下纸箱，他撸起袖子走进厨房
“奶奶要不我来做吧，您指挥着就行。”
说完他才发现，案板上居然放着三个面团。
一个是发好的白面团，和面时应该是加了食用油，整个面团油亮油亮的，而且蜂窝很均匀，发得很好。
另外两个，一个是白色的，一个是红色的。
红色的面团他知道，这应该就是红糖面。
但这个白色的……
“奶奶，为什么三个面团啊？”
沈老太太说道
“白的是做糖油饼的，红的是做芝麻酱红糖油饼的。”
林旭觉得自己冷门知识又增加了
“糖油饼不是只有红糖的吗？”
沈老太太笑着说道
“白糖是白糖，红糖是红糖，不一样的，不过现在好多早餐摊为了节省时间，都改成红糖了。”
门口的沈佳悦问道
“为什么呀？”
这个林旭倒是知道
“因为白糖炸不够火候是不变色的，但红糖，油稍微热点就变色……”
给自家宝宝科普完这方面的知识后，林旭洗洗手，对老太太说道
“剩下的就交给我吧奶奶，我现在就开始做。”
刚开始没弄懂白色面团是什么，所以有点不好下手，既然都是糖，那就甭站着了，早点炸出来，早点吃进嘴里。
架上油锅，里面倒入半锅油，随即打开煤气灶，开始烧油。
油烧上，开始摆弄面团。
案板上抹油，把发面团揉一下，排出里面的空气后搓成长条。
再分成一个个均匀的剂子，随即把糖面团也揉一下，做成比发面团小一倍的面剂子。
接着把发面剂子揉一下，摁扁，再把糖面团的剂子放上去，用擀面杖擀开。
擀的时候擀面杖不压到两头，让面饼形成两头厚中间薄的样子。
最后用刀往中间切三刀。
沈佳悦好奇的问道
“旭宝，这是不是就是两面三刀的意思？”
这个还真涉及到了林旭的知识盲点。
他摇了摇头
“我不是很懂啊，大概是吧……”
这会儿锅里的油已经烧热，林旭提着油饼，把有糖的一面向下，缓缓放进油锅里。
放的时候要稍微慢点，这样面饼会逐渐定型。
要是一股脑全扔进去，面饼很有可能会在油锅里叠压成一团面疙瘩。
见孙女婿做得这么熟练，沈老太太洗了洗手对沈佳悦说道
“走悦悦，跟奶奶一块儿去给街坊们送礼物……墩墩也去吧，跟太奶奶串门去……”
等他们走后，锅里的第一张油饼也炸得差不多了。
他刚用笊篱捞出来，脑海中突然响起了系统的提示音
“京味小吃进度1，支线任务【京味小吃】任务期限已经过半，请宿主抓紧时间掌握十道京味小吃的做法，以防止错过任务奖励……”
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