90、第 90 章(1 / 1)

不管是不是小仙女, 反正自从这天之后,李渔燕在家里不管做什么,李恒远跟陈氏都是一脸赞同, 并且还都没带半点犹豫的就给办了。

这不, 为了试验李恒远跟陈氏对自己的忍耐程度, 李渔燕总算找到机会, 把手伸向了小麦。

没错, 她终于要把面粉给弄出来了!

一想到面粉出世之后,可以做出的各种面食,李渔燕就开始迫不及待了呢!

李渔燕吸溜了下口水, 朝着砍柴的李恒远看去,“爹~”

李恒远朝着她看去,“嗯?”

“嘿嘿”李渔燕朝着他露出一抹讨喜的笑容, “爹, 我想要些小麦。”

李恒远挑了下眉头,“小麦?”

李渔燕点了点头, 正想解释自己要小麦的理由时, 李恒远就一口应了下来,“行, 你要多少?”

“啊?”李渔燕被李恒远这么容易就答应下来的模样,一时间有些没反应过来。

“一袋够不够?”已经认定自家闺女是个小仙女的李恒远,对李渔燕做的事情那是无条件的赞成。

在再加上, 自从做出了红糖之后,李恒远跟陈氏又暗中观察了下,不管李渔燕做了些什么,最后的结果都是往好的方向发展的之后,他就更加没有理由不赞成了。

李渔燕:我这几天不就是在他们煮红糖的时候, 顺带把红沙糖给弄出来了,接着,就是往里头加了几块活性炭(木炭)把红糖给整脱色,让它顺利变成冰糖,跟白糖了吗?除了这些我其他的啥也没有干啊!

这还不够吗?

李恒远一想到这几天,每天按照李渔燕的做法,都能得出不一样的糖来,他就有些心惊肉跳。

特别是那雪白的白砂糖,从他手里制作出来的时候,李恒远光是想想就觉得呼吸困难。

要知道,这会儿的人获取甜份的手段,除了能靠吃水果跟蜂蜜之外,就只有麦芽糖这一种!

可现在,他家居然能在甜竹杆、哦不,他家小仙女可说了,这叫甘蔗,能用甘蔗来制糖!

这要是在之前,他能想到这些被他觉得齁甜的慌的东西,居然能做出怎么甜蜜而不腻人的糖吗?

不但如此,他家小仙女还能用甘蔗,做出三四种不同形态的糖!

这件事要不是真实发生在自己的眼前,李恒远那是说什么都不带信的,可是这事偏偏就这么发生了。

李恒远一想着那些被陈氏收在仓库里的糖,心情就十分的激动。

不过激动归激动,李恒远还是知道这会儿不是把糖拿出去卖出去的好时机。

毕竟,这么多年下来他就没有听说过还有其他的糖,这要是贸贸然就把红糖给拿出来,别到时候钱没有赚到……

李恒远甩了甩脑袋,就朝李渔燕看去,“闺女,除了小麦之外,你还要别的不?”

“不了。”李渔燕说道,“就要小麦就成,对了,小麦要脱壳了的。”

“行,我这就给你拿去。”李恒远说着,就出仓库给李渔燕搬了一麻袋的麦粒来。

李渔燕看着差不多有自己这般高的麻袋,不由的咽了咽口水,朝着自己的好伙伴小石磨看去,“这我要磨到什么时候啊?”

“磨?”李恒远看了眼麻袋里的麦粒,“要把这些都给磨了?”

“嗯”李渔燕点了点头,“我想磨些麦粉。”

“麦粉?”一直没有出声的陈氏,在听到麦粉的这两个字时,一时没有忍住的问道,“这好好的麦粒给磨麦粉干嘛啊?”

“是啊,妹妹。”李清宇朝着李渔燕劝说道,“这些麦粒要是磨成麦粉就不能吃了,我们不能这么浪费粮食的。”

“能吃的。”李渔燕忙不迭的说道,“麦粉能做可多好吃的了。”

陈氏,“我的傻闺女,你都把小麦都磨成了粉,哪里还能做吃的啊?”

“可以的。”李渔燕赶紧说道,“我在梦里梦见,那些仙女姐姐们,直接往麦粉里加了些水,就把麦粉做成各种好吃的了。”

“仙女姐姐?”才跟李恒远说完自家闺女,有可能是个小仙女的陈氏,忙不迭的抬头朝李恒远看了眼。

李恒远在对到陈氏的视线后,更是立马朝着李渔燕问道,“燕燕,你还记得梦里是什么情况吗?”

“记得啊。”李渔燕道,“我记得特别清楚呢。”

陈氏看着一脸稚嫩的闺女,不由问道,“那在你梦里,那些仙女姐姐都做了些什么?”

李渔燕伸出一根手指顶着自己的下巴做思考状,“我记得,那些仙女姐姐先是把麦粒磨成了粉,接着在往麦粉里加了些水,把麦粉揉成一坨,在用木棍擀啊擀的,就出现了一张大大的面皮!”

李渔燕一边说一边伸手比划了着。

“那然后呢?”

“然后,她们用刀把面皮切成一条条的,就跟我们做的凉皮似的,再放到水里一煮,就变成了面条!”

李渔燕一想到面条的滋味,还不禁的吸溜了下口水,那馋猫似的模样,让李恒远跟陈氏不由的对视了眼。

“要不?”李恒远看着陈氏道,“我们试试?”

“嗯”陈氏应了声,就让李恒远把麻袋提到了大石磨边上,接着她还朝李渔燕问去,“对了闺女,这麦粒不用泡水吗?”

“不用不用。”李渔燕赶紧说道,“我见那些仙女姐姐直接倒在石磨上就可以了的。”

“那行。”陈氏说着,就去厨房里拿了口碗出来,直接朝着麻袋里的麦粒就是满满当当的一碗。

只听哗啦的一声,整碗的麦粒就都被倒在了石磨上。

在陈氏倒麦粒的同时,李恒远直接从后院把牛给牵了过来。

已经习惯李家时不时的就把它拉出来推磨的黄牛,在被套上绳子之后,甩了甩牛尾就在草棚底下转起了圈圈。

李渔燕看着没费多大功夫,就按照她想象、不,应该说比她想象中更加顺利的进行下去的场景,虽然还是有些疑窦,可是一看到那被磨出来的面粉,她立马就把心头上的那点不对给抛到了脑后。

并且,她还在心里盘算开了,在面粉磨好之后的第一顿面食,到底是吃面条好呢,还是吃包子?或者是饺子……

不行不能在想下去了,在想下去口水就要控制不住了。

“咯吱咯吱”

石磨里的麦粒在黄牛不停歇的推磨中,渐渐的出粉,雪白的面粉逐渐从石磨上洒落下来,被下面的簸箕接了个正着。

面粉渐渐的在簸箕上堆起一个尖尖来,李渔燕看着差不多可做出一顿的量的面粉,便朝陈氏看去,“娘,我们来做面条呗?”

陈氏看了眼簸箕里的麦粉,又看了眼满脸期待李渔燕,不由的笑了起来,“行,那一会儿你来说,娘来做。”

“嗯嗯”李渔燕点了点头,就跟陈氏一块把簸箕里的麦粉全都装进木盆里。

在把面粉装好之后,李渔燕就让陈氏装了碗水来,朝着木盆里一点点的开始加水,再用筷子把加了水的面粉一点点的搅拌开,变成一丝丝的面絮。

“差不多了。”李渔燕看着矮几上的木盆,朝着陈氏道,“现在可以揉啦。”

“揉?”陈氏看着盆里的面絮,“伸手进去揉吗?”

李渔燕点了点头,“嗯嗯”

陈氏把手清洗干净,用干手帕擦干,才伸手在木盆里搓揉了起来,还别说,这面揉起来还怪有意思的。

陈氏看着面团在自己手底下慢慢的成型,不禁有些期待了起来。

一边正在观望的李清宇,在看到那白白的面团,被陈氏揉来揉去后,不由有些跃跃欲试的伸出手,想要在面团上面戳一戳,看它到底像不像自己看到的这般柔软。

“啪”陈氏拍下李清宇的手,“别乱动!”

“哦”李清宇有些失落的把手给缩回来。

李渔燕看着李清宇看向面团的神情,不由的朝陈氏开口道,“娘,你给我一块面团呗?”

陈氏朝她看去,“怎么了?”

“我也想要揉面团。”李渔燕对着手指说道。

陈氏看着闺女这可爱的模样,二话不说直接就在面团上揪下了拳头大的面团给她递了过去,“给。”

“谢谢娘!”李渔燕接过面团,就把它分成了两块,一半给了李清宇,“哥哥,给你。”

“谢谢妹妹!”李清宇欢喜的接过面团。

陈氏看着在自己边上玩着面团的兄妹两,嘴角不由的向上扬了扬。

面团揉好后,李渔燕就让陈氏用块湿纱布,把面团给盖住醒一下。

陈氏虽然不明白这用湿纱布,盖着面团是怎么回事,但也没有多问,直接就照办了。

在醒面的时候,李恒远也把剩下的麦粒都磨成了面粉,在把面粉装进麻袋后,李恒远才朝着陈氏问道,“媳妇儿,你们的面做好了?”

“还没有,在等醒面呢。”陈氏说着,还朝矮几上的木盆看了眼。

李恒远,“醒面?”

“对啊。”陈氏说着,就朝一边正在把面团捏成小兔子的李渔燕看去,“燕燕,这面要醒多久啊?”

“我也不知道啊。”李渔燕一脸单纯的道,“我就是见梦里的姐姐把面盖着说醒一会儿,多少时间就不清楚了。”

听到这话的陈氏,朝着李恒远看了眼,又朝李渔燕问道,“那这面醒好后,要怎么做?”

“嗯”李渔燕装模作样的想了下,接着就朝他们说道,“就是把面团用一根圆圆的木棍擀啊擀的,接着就擀出一张圆圆的面皮。”

说着,李渔燕还把才只捏出两只兔子耳朵的面团,吧唧一下拍扁,在用刚刚陈氏搅面时的筷子,形象的演示了什么叫做擀面。

“就这样。”李渔燕说着,就把贴在矮几上了的面皮给抠了出来,因为没有在面皮底下加面粉的缘故,这面皮还被抠破了。

陈氏看着李渔燕手里那张破破烂烂的面皮,一时间有些怀疑人生。

好在,李渔燕在看到自己的杰作之后,赶紧补救了一句,“不对啊,我在梦里看到的面皮明明是一大张圆圆的啊?”

说着,李渔燕又做恍然大悟状,“对了,我想起来了,那些仙女姐姐在擀面的时候,还在面下面撒了些面粉!”

“对,就是这样!”李渔燕强行挽尊成功置之后,就连忙把那张已经破了大半的面皮,一层一层的叠好,“接着是这样,在用刀把它切成一条一条就行了。”

“看上去好像不难的样子。”陈氏说着,就把木盆上的纱布掀开,准备把里面的面团取出来试试。

可在看到纱布下的面团时,陈氏不由的楞了下:这面团看上去,怎么好像比刚才要大了点啊?

虽然不知道怎么回事,但是陈氏还是把面团给拿了出来,在吸收到李渔燕刚才失败的原因后,陈氏还让李恒远取了碗面粉来,均匀的撒在了已经擦干净的矮几上。

接着在把面团放下,不知道是不是面团的手感太好的缘故,陈氏在放下的时候,还用手揉了几下,剩下就是用木棍擀面了。

因为没有合适的木棍,所以,李恒远直接取来了秤杆,只见他把秤杆清洗擦干,就递给陈氏,“媳妇儿,你先将就着用,一会儿我再去做个木棍来。”

“行,我先试试。”陈氏说着,就接过秤杆,朝着被压扁平了的面团擀了起来,一开始还不懂的技巧的陈氏,在李渔燕七嘴八舌,再加上手舞足蹈的比划下,总算是勉勉强强把面皮给擀了出来。

当然要忽略她,不小心弄破的地方才行。

不过,不管怎么样,面皮已经成功了,面条那还会远吗?

很快,陈氏就把面皮叠了起来,接着她拿出菜刀,对着面皮小心的切了下去,刀尖切下的瞬间,面条终于面世了。

切好的面条,混了些面粉,让它不要粘黏在一块,剩下就是煮面时刻。

煮好的面,浇上昨天晚上剩下来的牛肉汤,在切上些已经炖的糊软的牛肉块,接着再在上面撒些葱花,一份牛肉面就完成了。

李恒远看着牛肉下的面条,有些迫不及待的拿起筷子,对着下方的面条就是一夹,顺溜的面条直接措不及防的从筷子上滑溜了下来,顺便还飞溅了些牛肉汤出来。

“咕噜”李恒远看着从筷子上滑落下来的面条,滚了滚喉咙,又是一筷,当然已经吸取经验的李恒远,这次可是牢牢的握住了筷子,可就算是这样,还是有漏网之鱼的面条,从中滑落了下来。

看到这一幕,李恒远再也无法忍耐下去了,只见他对着筷子就是猛的一口,“吸溜”

李恒远无师自通的掌握了嗦面技巧。

在尝到面条的滋味后,李恒远更是无法控制自己的大吃了起来。

弹滑的面条,浓郁的汤汁,再加上那炖的软烂了的牛肉,这一切都是那么的恰到好处,又让人欲罢不能。

在看到李恒远的吃相后,陈氏直接歇了还想要问他面条好不好吃的念头,直接夹起面条就是一口,接着李家院子里又多了一个嗦面的人。

看到这个情况,李渔燕跟李清宇也忙不迭的拿起筷子,对着碗里的面条夹去。

一时间,整个院子里都是嗦面的声音……

“咕噜咕噜”李恒远端着碗,把最后剩下来的那点汤给喝的一干二净后,才满足的停下嘴来。

只见他抹了把嘴角,一脸火热的看下那袋装满了面粉的麻袋,“媳妇儿,我们午食也吃面条吧!”

“嗯嗯嗯。”李清宇迫不及待的点了点头,“娘,爹说的对!”

同样也没吃够的陈氏,在李清宇跟李恒远期待的眼神下,直接点头应下,“行,我们下午也做面吃。”

“好耶!”

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