117、第 117 章(1 / 1)

这不, 在想好要做豆腐的当天晚上,李渔燕就找了个口大木盆,把黄豆洗干净泡了起来。

等到第二天一早, 李渔燕便早早的起来,对着泡发的黄豆捏了捏,感受着黄豆在指尖被掐碎的触感后, 李渔燕才满意的点了点头,“差不多了。”

“什么差不多了?”早起的陈氏,朝着蹲在木盆边上的李渔燕看去。

“黄豆, 我昨天泡的黄豆好了。”

“说到黄豆我还想问你,怎么泡了这么多的黄豆啊?”陈氏朝着木盆里那被泡发的都把整个木盆都给涨满的黄豆看去。

“我想做点新鲜的吃食。”李渔燕说着,就提了桶水, 去隔壁的小磨坊, 把有一阵没有用过的石磨给清洗了下。

陈氏看着李渔燕的举动, 不由的有些好奇的跟了上去, “燕燕, 你说要用黄豆做吃食?这黄豆除了黄豆饭跟黄豆汤, 还能做点别的?”

“应该可以吧。”李渔燕朝着陈氏笑了下道,“绿豆都能做成凉粉、凉皮, 这黄豆这么说跟绿豆差不多, 应该也能做点什么出来吧。”

听到这话,陈氏有点失望的道, “我还以为你要做点什么呢, 原来是做粉丝啊, 那可以不用做了。”

“为什么啊?”李渔燕不解的朝她看去。

“因为我跟你爹试过了,这黄豆虽然也能做出点粉丝出来,但是做出来的量跟绿豆完全不能比, 浪费太严重不说,而且做出来的粉丝口感也比绿豆粉丝要差上不少。”

“哦!”李渔燕想起来了,“我说以前有几回的粉丝,味道跟平时完全不一样,那些就是用黄豆做的吧?”

“是啊,你爹说家里的黄豆越来越多,就想着试试看能不能把它做成粉丝,这样也能给家里的黄豆找个出路,哪知道……”陈氏摇了摇头。

接着,她又朝被盆里的黄豆看去,“这么多豆子啊,实在不行,早上就吃豆饭好了。”

“什么?”李渔燕赶紧拦住她,“娘,这些黄豆我还有用呢,你可别打它们的主意啊。”

“用什么,还做粉丝啊,可别了。”

“不做粉丝还能做别的啊。”李渔燕赶紧朝着陈氏说道,“再说了,这些黄豆都已经被我泡软乎了,再来做黄豆饭也不合适。”

“那你要怎么办?”

“这您就别管了,等着我做好吃的直接吃就行。”说着,李渔燕就把陈氏退出磨坊,不然在让她待下去,她泡的的那点黄豆,最后还指不定是什么下场呢。

陈氏看着把她推出去之后,还买不到的把门给关上的丫头,有些无奈的摇了摇头,“你啊,你就可劲折腾吧,等把黄豆折腾出花来,你就知道厉害了。”

“行,闺女我这就给您用黄豆折腾出花来。”

“嘿,那我可就等着了啊。”

在跟陈氏笑闹了一会儿后,李渔燕就去马厩牵了头黄牛出来磨豆浆。

洁白浆水从石磨上缓缓流下,一时间整个磨坊里都是黄豆浆水的香味。

正在隔壁跟周婆一起准备早饭的陈氏,闻着隔壁传来的味道,不由的摇了摇头,“这丫头,我都跟她说不行了,她还是把黄豆给磨了。”

磨好了一大盆的豆浆后,李渔燕就去叫李安文帮忙把这盆豆浆端到了厨房。

陈氏一见到那一盆的浆水,整个人都不好了,“丫头,你这是磨了多少豆浆啊?”

“嘿嘿”李渔燕朝着她笑了下,“娘,你帮我把这些豆浆给煮了呗。”

“煮了?”陈氏楞了下,“你、你这豆浆不是用来做淀粉的?”

“我做淀粉干嘛,黄豆粉条做出来又不好吃。”

“那你这些豆浆,要怎么办?”

“煮啊。”

“这么一大盆都煮了?那得喝什么时候啊。”陈氏看着那跟洗衣盆差不多大木盆,整个人都不好了。

“娘~”李渔燕拉着陈氏的手撒娇道,“你就放心吧,我有办法解决的。”

“你啊!”陈氏点了点李渔燕的脑门,“就仗着我宠你胡闹吧。”

“嘿嘿”李渔燕歪着陈氏身上蹭了几下。

陈氏无奈的摇了摇头,就让周婆把锅清了一口出来,把豆浆倒了进去。

陈氏看着倒在锅里的豆浆,又看了眼盆里还剩下的,“看来,还得在煮两次。”

李渔燕伸出两根手指头,“那就在多煮两次?”

陈氏按下她的手指,“还愣着干嘛,烧火去。”

“嗯嗯”

豆浆一点一点的煮开,李渔燕看着被煮出来的浮沫,赶紧拿着勺子一点一点的撇掉,直到豆浆完全翻滚,满满的豆香味直接溢满这个厨房,并朝着四周扩散开来。

李渔燕看着滚开的豆浆,忙不迭的就从橱柜里拿了口碗,接着她还把糖罐给抱了出来。

“闺女,你这是在干嘛?”

“我闻这豆浆可香了,娘,你要不要也尝尝?”

“不了不了,我对豆浆不感兴趣。”

“你不觉得它闻着可香了吗?”

陈氏一点不为所动的道,“它在香,不过也就是黄豆水,能有大米粥好喝吗。”

“尝尝不就知道了嘛。”李渔燕说着,就朝碗里盛了一大勺的豆浆,“娘,你尝尝说不定也很好喝呢!”

“不……”陈氏推辞的话还没有说完,已经闻着味道寻来的李清浩、李清洋,还有李安文家的两个小不点,就急冲冲的从外面跑了进来。

“娘娘,你们在做什么好吃的啊。”

“叔婆叔婆,厨房里在做什么好吃的啊?”

“娘,姐姐,我要吃香香的东西!”

“有有有,姐姐这就给你们盛豆浆。”

李渔燕说着就给这帮小家伙,一人盛了一碗豆浆,还都给加了糖,“好了,你们喝的时候小心点烫哈。”

“嗯嗯”

几个小家伙迫不及待的点了点头,就拿起勺子开呼呼的吹开了。

李清洋这个急性子,更是被烫的哆嗦了下,但就算是这样,李清洋也没把喝到豆浆给吐掉。

“好喝”

“姐姐,这个豆浆好好喝。”

“好喝就多喝点。”

陈氏看着这几个小家伙喝得香甜的模样,不由的问道,“这豆浆真有这么好喝?”

“嗯嗯,豆浆可好喝了,你也喝啊。”

“是啊娘,你也喝嘛!”李清浩说着,还把手里的勺子朝着陈氏递去。

陈氏呼噜了几下李清浩的脑袋,“你自己喝吧,娘再去盛一碗就行。”

“嗯嗯”

最后,陈氏还是喝了豆浆,这一喝,陈氏简直不敢相信这煮成豆饭,满是豆腥味的东西,在被磨成浆水煮出来后,居然会是这么一个香浓醇厚的味道。

满满一锅的豆浆,都没能熬到中午,就被李渔燕等人给喝了个精光。

李老汉更是直接对早就吃腻了的黄豆直接改观,“没想到,这黄豆磨成浆,居然这么好喝。”

“可不是,香甜香甜的,还没一点豆腥味。”李老太要不是看到了磨坊里还在磨着的豆子,简直都要不相信这就是黄豆做的了。

后面那锅煮的豆浆,除了又被喝掉了一部分,剩下的都被李渔燕拿来撩豆皮了,那一张张撩来的豆皮,挂在竹签上,没多久就被烈日给晒的干瘪了起来。

陈氏看着挂在外面晾晒的豆皮,简直不敢相信这些都是用黄豆做的。

在把最后一张豆皮给撩完之后,李渔燕才开始做豆腐。

因为岛上时常要建些什么,所以李家的杂物间里还放着一些上次刷墙,没有用完的石膏。

李渔燕点开直播间,找到用石膏点豆腐的方法,就开始一点一点的实验了起来。

生石膏要炒熟,成熟石膏才能用来点豆腐。

所以,李渔燕的做豆腐的第一步,就是来炒石膏。

只见她把碾碎的生石膏倒入锅内,小心的用小火烘炒,直到把石膏估摸着炒熟,才盛出来放在一边备用。

另外等到锅内的豆浆煮开撇去浮沫,在把熟石膏调成石膏水,一点一点的倒入锅里。

陈氏亲眼看着那锅豆浆,在李渔燕的手上,渐渐的起花凝成块状,“咕噜……”

陈氏艰难的滚了滚喉咙,朝着李渔燕问道,“闺女啊,这到底是怎么回事,这豆浆怎么就凝固了?是不是也你加了这个什么石膏水的缘故?”

“嗯,这叫石膏点豆腐。”说着,李渔燕还拿着勺子朝陈氏问道,“娘,这锅豆花做好了,你要尝尝不?”

“那,我尝尝?”已经尝试过豆浆滋味的陈氏,这会儿可说不出不吃的话来。

李渔燕给陈氏盛了一小碗豆花,接着又在上面撒了些红糖,才朝陈氏递去。

陈氏接过看着碗里已经化开的红糖,跟那下面的豆花,不由得伸出勺子,小心的朝碗里伸了过去。

勺子触碰到豆花的刹那,陈氏就不由得愣了下,“这、这豆花怎么这么嫩……”

说着,她更是迫不及待有种想要尝尝看,这豆花到底是不是真跟她想象般的这么柔嫩,陈氏忙不迭的把勺子朝着嘴里送去。

在送到嘴边的时候,陈氏的嘴边还被烫了下,不过,这些都没有成为陈氏吃豆花的阻碍,只见她对着勺子里的豆花胡乱的吹了几下,就迫不及待朝嘴里送了进去。

柔嫩的豆花,一入口就化成一滩甜水,朝着喉咙滑了进去,没有一丝防备的陈氏,看着空了勺子,眼睛不由的睁大了起来,“入口即化,这豆花简直就是入口即化啊。”

说完,她又盛了一勺豆花,迫不及待的吃了起来,一边吃陈氏还一边点头,“没错,就是入口即化,我原本还以为这种说辞只是夸张,没想到真有如此美味的东西。”

在陈氏忙着吃豆花的同时,李恒建跟李恒远等人,一前一后的回到半月岛。

李恒远在听到村子被烧的消息后,整个人都僵硬了起来,“那小枫、还有燕燕呢?他们人怎么样?有没有出事?”

“没有没有,弟媳跟燕燕几个,早在昨天就来到了岛上,并未受到火灾的波及。”

“那就好那就好。”李恒远松了口气道,“只要人没事一切都好说。”

“家具什么都是小事。”李恒远说着,就朝李恒建问道,“不过,这会儿村子是什么情况,那个火灾到底是怎么回事已经弄清楚了吗?”

“还没有,不过衙役已经来村里查看,说这火灾多半是人为。”

听到这话,李恒远的心就是一沉,“是流民。”

“嗯”李恒建点头,“衙役也是这么说的,而且……”

李恒建朝着李恒远看去道,“昨天燕燕发现,有人陌生面孔在你家门口张望。”

“你是说有人盯上了我家?”李恒远的脸色一下子就变了起来。

“不是没有这个可能。”李恒建说道,“这些年来,家里做的事多少被人听到些风声,再加上侯府、粮店还时不时的送些礼节过来,这些事只要有人稍微一打听都能知道。”

“再加上,这段时间各个村子都有被偷被抢的消息传来,有人盯上我们家一点也不奇怪。”

“话是这么说没错,但是我们村离南越这么近,这些人这么敢下手?”

“可事情翩翩就发生了,我们现在只能再小心警惕一些。”说道这,李恒建不知为何又想起了在离岸时,整整跟了他们一把时辰,才消失不见的渔船。

一想到这,李恒建就有些心神不宁,“就怕,有心人已经盯上我们了。”

“大哥,你再说什么?“

“没什么,我在想明天送货要不直接就在南越码头停靠,不再经过村子。”

“我看行。”

在李恒建跟李恒远商量着送货事宜的时候,李渔燕已经找了一块纱布。

只见她把纱布摊开,放在簸箕当中,接着就把锅内的豆花,一点一点的盛在纱布里。

等到把锅里的豆花都给盛出来后,李渔燕才用纱布把里面的豆花都给包了起来。

这还没完,在把豆花都包好之后,李渔燕还用小石磨的磨盘,压在了包有豆花的纱布上。

“好了,下面就等豆腐做好就行。”

“这、这就好了?”陈氏看着被石磨压在下面纱布,跟那一直在淅沥汁水的簸箕,就没明白,“这豆花就这么被压在下面,不会被压坏了?”

“不会的,豆花只会被越压越结实。”

“豆花被压结实?”陈氏有些不能相信,“豆花这么软乎的东西,这么会被压结实?”

“这您一会儿看就知道了。”

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