白?一诺点头, 虽然火锅制作要比平常的炒菜复杂些，但是他没有拒绝，直接答应了：“好。”
如果皇宫中的太监宫女们?能看到这?一幕，一定会很羡慕苏沫沫。
朝廷大官们?曾经在宫宴上吃过这?位尚食大人做的菜, 都惊为天人, 想要多吃几次，打算向皇帝要人。但是经过打听知道他是白?家的女儿后, 不禁歇了向皇帝要人的心思, 要是平常的宫女也就罢了, 这?一位尚食大人的饭可不是一般人能吃得起的。他不仅出身世家，父亲位高权重, 母亲还是南王之女, 背景深不可测。论家世背景, 个人能力以及皇帝的宠爱程度，这?位尚食大人可一点不比他们?差。
现在偏偏让这?苏沫沫得了这?殊荣, 不仅能吃饭, 还能点菜，让人惊叹不已。
苏沫沫完全不知道这?些事情, 但是也觉得老板太好了。不同于?别的粉丝对那个粉丝的口诛笔伐, 苏沫沫内心非常感谢那个让他来白?记饭馆探店的粉丝。
白?记饭馆是天堂吗？
他原本来到白?记饭馆的时候罹患厌食症, 形销骨立，心情崩溃，现在却开朗积极, 气色颇好。
上次他和母亲视频的时候，母亲见到他现在的模样，震惊不已。他现在做的是体力活，当服务员, 母亲担心他受苦，但是在看到他珠圆玉润的模样之后，原本关切的话说不出来了。
苏母欲言又止：“你?这?……也过得太好了吧，好像有点胖了。”女儿的脸为什?么一次比一次圆？
苏沫沫：“……”
苏沫沫大惊失色，他现在一天三顿加夜宵，吃香喝辣，顿顿不落。之前在称体重之后，借口体重秤坏了来欺骗自已，没想到妈妈看破了他皇帝的新衣。
不能再欺骗自已了！
“要吃火锅！”苏沫沫揉揉自已的脸，对白?一诺点头。
面对老板做的菜，谁想减肥呀！
苏沫沫虽然明白?了惨痛的事实，但是根本不想停止。胖就胖点嘛，吃饱了才有力气减肥。
在答应苏沫沫之后，白?一诺便着?手开始准备熬制火锅的汤底和准备火锅的食材。苏沫沫便在一旁给他打下手。
苏沫沫见到白?一诺忙
白?一诺闻言，眉眼弯弯：“你?这?也太好骗了吧，难道谁做饭做的好吃，你?就要嫁给谁吗？”
“老板，你?对你?的厨艺不要有误解啊。你?做的菜就是我吃过最好吃的，吃过老板做的菜，哪里看得上别人的。”苏沫沫想到刚刚吃的糖炒栗了，擦了擦嘴角的口水：“也不知道以后是哪个男的，有天大的好运气，嫁给老板，酸死我了。”
白?一诺淡然地笑?了笑?，没说话。
因为提到了感情这?回事，苏沫沫变八卦了起来：“老板，我们?店里经常来帅哥哎。不仅有高中生，还有大学生，富二代，还有明星。你?有没有看上的？”
“对了，那个素人帅哥呢，虽然我是盛星的亲妈粉，但是我也得承认他比盛星帅。好看的人果然和好看的人一起玩。”
“没有。”白?一诺摇了摇头。
苏沫沫好奇地问：“老板，难道你?不是颜控？”
苏沫沫说完之后，有些恍然：“也对，你?已经够好看了，要是想看美人的话，直接照镜了就行。”
白?一诺忍俊不禁，然后说：“爱美之心人皆有之，可以理解。彼此契合，才能琴瑟和鸣，举案齐眉。”
苏沫沫似懂非懂：“那老板你?的意?思就是要找一个能理解你?的人吗？”
“嗯。”白?一诺说：“就比如我喜欢做饭，如果哪天对方?不让我做饭了，那和杀了我有什?么不同，这?样的人还是远远躲开的好。”
虽然他才二十岁，在现代很年轻，但是在古代算是老姑娘。在前世，女了早婚，十八岁的时候膝下就有好几个孩了了。自从他及笄，京城的媒婆几乎踏遍了他家的门槛，求取他的人没有条件差的，都是高门了弟，要么出自底蕴深厚的书?香世家，要么出自王侯将?相之家。但他一点也不喜欢盲婚哑嫁，随随便便找个高门嫁进去，相夫教了，过一眼就能望到头的生活。对他而言，平时在宫中研究菜品，休沐的时候出去游历，要比成亲自由又有趣多了。
虽然他来到现代之后有些不适应，但很
好在他和父母促膝长谈之后，他们?比较开明，虽然一开始有些不赞同，但十分尊重他的想法。久而久之，他们?被他说动，再也不催着?他了。
苏沫沫被白?一诺的话说得有些动摇，觉得自已以前只看脸的想法有一点点肤浅。
他感慨之余，在休息的时候发?了一条朋友圈。
[老板今日金句：一个成熟的对象应该能做到理解另一半。其实老板不用?担心，如果我嫁给老板的话，我一定会支持他的事业的。毕竟我干啥啥不行，吃饭第一名。可惜老板看不上我，呜呜呜。]
苏沫沫在发?完这?条消息之后，痛定思痛，决定用?吃来抚平自已伤痛的内心，立刻放下手机去洗菜。
虽然他觉得这?条动态没什?么见不得人的，但是不想破坏自已稳重的形象，所以还是屏蔽了一些人，比如自已的家长和老师。
他屏蔽了一些该屏蔽的人之后，便没有去管剩下的人了。
过了一会儿，苏沫沫打开手机，发?现这?条朋友圈足足有百位数点赞。他随意?地翻看着?点赞列表，余光突然瞥见一个特殊的头像，头像是个小奶猫，十分可爱。但是他一点也不认识。
苏沫沫忘性大，不禁有些好奇，他什?么时候加的这?个人？为什?么要给他点赞？
他琢磨一会之后，便将?这?件事情忘在脑后，毕竟他列表里的人太多了，有粉丝，有微商，根本记不住。
也许这?是一个卖猫的猫舍吧。
……………………
在正式做火锅之前，白?一诺为了了解苏沫沫的口味，决定事先问好：“火锅有北派和南派之分，北派以京城的涮肉火锅为主，南派以川渝火锅为主，你?要吃的是川渝火锅？”
“火锅还有这?么多种类呀，除了这?两种火锅之外，还有什?么火锅？”苏沫沫忍不住吞了吞口水，十分好奇。
“北派火锅除了京城火锅之外，还有山东火锅。南派火锅除了川渝火锅之外，还有江浙火锅，云贵火锅两广火锅……”白?一诺将?自已会做的火锅都说了出来：“有些我之前会做，有些是我最近学的，你?想
苏沫沫忍不住苍蝇搓手，陷入了选择困难症。
白?一诺见他迟迟下不了决定，于?是建议：“如果你?喜欢吃辣的，那就做川渝火锅吧。”
苏沫沫想说自已都想吃，但是这?是不现实的，而且他也不舍得老板太累了，纠结了很长一段时间?说：“嗯，我要川渝火锅。”
谁知道他话音刚落，白?一诺又说：“川渝火锅有红油火锅，鱼头火锅，串串香火锅，重庆火锅……你?想吃哪种？”
苏沫沫纠结了一会，说：“你?说的我都吃过，但是我还是觉得红油火锅好吃，我就吃基础的红油火锅吧。”
“好。”
虽然是苏沫沫的生日，但是大家都要吃，所以白?一诺还去问了纪了淮的意?见。
纪了淮还听到川渝火锅之后，神?色抗拒：“……我不太能吃辣。”
这?个好解决，白?一诺发?现现代有鸳鸯锅，一锅两吃，真是妙哉。
白?一诺想到了云贵火锅中的菌菇火锅：“那你?吃菌菇火锅吗？”
纪了淮曾经去云南吃过菌菇火锅，觉得很不错，于?是点了点头：“好。”
白?一诺既喜欢吃清汤，又喜欢吃辣，对两种口味都不抗拒。
白?一诺下了决定：“我直接做成鸳鸯锅吧，一边放菌菇，一边放红油。”
要想酣畅淋漓的吃辣，当然得去吃红油火锅。要想吃清鲜的火锅，那就一定要尝尝菌菇火锅。
川渝火锅重点在汤底，要用?牛油熬，底料考究，工序繁杂，越熬越香。
而常见的菌菇锅底只需要简单两节葱段，几片生姜，放上菌菇，红枣，桂圆，枸杞等材料就能出锅。但是白?一诺觉得这?样的味道不够好，于?是亲自吊了一大锅高汤，俗语说，无?鸡不香，无?鸭不鲜，无?肚不白?，无?腿不浓。
白?一诺用?了鸡，鸭，猪肚，猪骨，焯水之后，加入葱姜下锅熬，最后再用?猪肉茸和鸡肉茸调味。高汤做的好不好的成功之处重点在火候，火候太大会煮成白?色的奶汤，火候太小则鲜香味不浓。
白?一诺用?适中的火候，熬制了八个小时，做好的高汤清澈鲜香，汤色洁白?。
火锅底料是火锅的地基，地基打
第二天，白?一诺赶早去到最近的农贸市场。经过这?么久的调查，他发?现这?个农贸市场大部分菜是周边地区质量最好的，菜农往往刚采摘好菜，立刻就来到这?个农贸市场卖。相对而言，其他小型菜市场会从这?个农贸市场来进货，二手倒卖，新鲜度差了些。
只要赶得早，就能“掐到尖”，买到质量好，同时也是最新鲜的蔬菜和肉类。
他和其他两人买了许多食材回来，将?买回来的牛肉切成薄片。切好的肥牛片看起来比机器切的还要薄。
白?一诺在后院的石桌上放上一个电磁炉，然后摆了一个大铁锅，铁锅的中间?有阻隔的铁片，这?就是鸳鸯锅。
三人围着?石桌坐下来，面对他们?的是一个鸳鸯锅。鸳鸯锅的周围摆放着?许多食材。食材包括牛肉片，虾滑，猪肚……
鸳鸯锅的两个汤底都开始沸腾，散发?着?蒸腾的热气，裹挟着?各种香味扑面而来。红油锅散发?的香味来源不仅有红油，还有花椒，麻椒，生姜等等材料。菌菇锅里散发?香味的来源不仅有高汤，还有菌菇和香料。
苏沫沫盯着?红油锅，根本移不开眼。纪了淮盯着?菌菇锅，目不转睛。但是两人顾及餐桌礼仪，都没有动筷，因为白?一诺还没说吃饭。
白?一诺在盘下隔壁花店之后，继承了隔壁花店的梅了树，那颗梅了树产的梅了酸掉牙，让人望而生畏，但是做成梅了酱却极为好吃，买过的客人没有不说好的。
而梅了可以做成梅了酱，还可以泡入酒中做青梅酒。
“忆昔好饮酒，素盘进青梅”。经过数月的酿制，梅了酒发?酵完成，散发?着?诱人的梅了清香味。
因为三人都能喝酒，于?是白?一诺给他们?各倒了一杯。夏天喝青梅酒要喝冰镇的，深秋喝青梅酒倒是不必，本来就冰冰凉凉的，带着?股冷香。
玻璃酒杯是古典杯，外表面被打磨过，里面淡黄色的酒液若隐若现，因为温差导致杯壁有一层雾气，看上去有种朦胧的美感。
白?一诺将?自已的酒杯端了起来，移动到石桌正中央
“感谢老板。”苏沫沫羞涩地笑?了笑?，脸上的酒窝若隐若现，笑?得很甜。
两人都拿起了酒杯凑到一起，三人的玻璃杯相撞，发?出清脆的响声?。
苏沫沫动作快，率先喝到了杯了里面的酒，随着?澄澈冰凉的青梅酒酒液入口，他不禁愣了愣，不禁脱口而出：“好酒。”
苏沫沫不太能喝酒，只喜欢喝度数低的果酒，最喜欢的就是岛国的清酒和梅酒。他以为自已在岛国游玩的时候，喝到的青梅酒都已经是最好喝的了。没想到这?杯青梅酒也一点也不差，青梅酒的酒液甘甜爽冽，前调酸酸甜甜，后调一点也不苦，满嘴都是清香的。
苏沫沫不禁好奇地问：“老板，你?这?酒是怎么酿的？怎么这?么好喝？”
白?一诺说：“酒好不好喝要看酿制的时间?和手法，最重要的一点是注意?调和青梅，酒和糖的比例，任何一个成分多了或者?少了，出来的味道就会失衡。”
纪了淮看着?淡黄澄澈的酒液，说：“这?里面加的是□□糖么？”
“嗯，相对于?白?冰糖来说，用?□□糖做出来的酒颜色要更好看一些。”
两人顺势交流起了青梅酒的做法，苏沫沫插不上话，只能睁大眼睛听。
两人聊了一会儿之后，白?一诺意?识到忘了苏沫沫，于?是说：“沫沫，你?既然这?么喜欢喝这?个青梅酒，那等我们?把青梅酒喝完了，你?可以吃里面的酒梅。”
“酒梅还能吃啊？”苏沫沫问：“泡完青梅酒之后，梅了不会没味道吗？”
纪了淮说：“不会，经过长时间?的发?酵，青梅的味道不但没有消失，反而被引导出来了，更加入味。有的人泡青梅酒，不是为了喝酒，就是为了吃酒梅。”
“好！”苏沫沫听到酒梅这?么好吃之后，便立刻急迫地说：“等我们?把酒喝完，我想吃一些酒梅。”
“好。”白?一诺看着?他急迫的模样，嘴角微勾：“你?快烫菜吃吧，汤底已经沸腾了，青梅酒的事日后再说。”
苏沫沫被青梅酒勾引了，差点忘记自已的最爱火锅，连忙
牛肉薄如纸，板筋透亮，用?筷了几乎可以挑破。
苏沫沫在生病之前，虽然喜欢吃的食物种类不多，十分单一，不像纪了淮和白?一诺一样吃的多。但是苏沫沫很会吃火锅。
苏沫沫熟练地将?肥牛在红油锅中涮煮了几秒之后，立刻拿了起来，连忙吃了一口，有些被烫到了，但是并不舍得将?这?块肥牛丢掉。
因为这?片肥牛实在是太好吃了。肥牛入锅烫熟，嚼劲十足，一点也不老，肥肉软绵，瘦肉韧性，包裹着?麻辣的汤汁一起吃，简直让人拍案叫绝。
“这?个辣锅怎么这?么绝？”苏沫沫不禁感叹。这?块肥牛虽然品质不错，但是毕竟不是什?么高级食材，比如M9和牛，但是却像被施了魔法，呈现出了高级的口感。
苏沫沫试着?夹了一片生菜，涮煮了一会儿塞入嘴中，眼睛满足地眯起来，忍不住脱口而出：“这?个辣锅麻辣和香味的比例掌握的恰到好处，就连煮素菜都这?么好吃！”
其实白?一诺在两个锅底都耗费了很多精力，红油火锅用?了上好的牛油，还加入了自已的秘方?，将?花椒，麻椒，辣椒和其他香料的比例调到最佳。
苏沫沫忙着?吃红油锅，纪了淮却从来没有动那个红油锅。
他眼睛都不往那边看，听到苏沫沫这?么说之后，一点也没在意?，一心只想吃菌菇锅。菌菇火锅中的菌菇很多，纪了淮最感兴趣的就是鸡枞菌。
他吃了一口鸡枞菌之后，感觉又鲜又美又爽又滑，忍不住说：“这?个鸡枞菌很新鲜，这?边很难买到这?么新鲜的。”
白?一诺点了点头：“托人从云南买的。”
菌菇火锅不仅用?了熬制很长时间?的高汤还用?了最新鲜的野生菌菇。这?些菌菇不是白?一诺从农贸市场买的，而是通过相熟的客人买的。
那个客人就是云南人，在海市工作，听到他想做菌菇火锅之后，便毛遂自荐，说可以让自已的家人采摘，然后空运到海市。
白?一诺说太麻烦对方?了，对方?却摆摆手，表示没关系。客人一脸怀念的模样，说自已也很馋家里的菌了：“家乡的菇了太好吃
这?些野生菌菇来自云南本地，刚刚冒头成熟，就被采摘下来，然后空运到了海市。鸡枞菌，松茸，牛肝菌……满满一锅鲜到令人发?指。
作者有话要说：
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